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父亲喜爱喝酒，父亲年轻时，他的酒量远近闻名，六十的北大荒白酒他喝上一瓶绝对没有问题。我受父辈的遗传和环境的影响，对酒也有几分喜好。知道自己有几分酒量，还是通过小时候的一件事情。那次父亲领几个朋友回家喝酒，他们知道父亲酒量大，竟然几个人合起伙来和父亲拼酒，我在旁边看着生气，一个箭步冲到桌前，把父亲一小盅白酒喝干了，父亲和客人都吓坏了，我却只是伸着辣麻的舌头，不住地用手扇着风，脸红得象个大苹果，并没有醉倒的迹象，倒把大人们给逗笑了。
酒的种类很多，有啤酒、白酒、果酒等很多种类，这些酒中我偏爱红葡萄酒。美丽、宁静的夜晚，端上一杯上好的红葡萄酒，站在阳台边赏夜色边品酒，这便是我这么些年最惬意的事情，那种感觉便真的可以称得上“酒不醉人人自醉”啊。
有一位著名营养学家在一次讲座上说，生活饮食中四大保健饮料为：豆浆、牛奶、绿茶、红葡萄酒。其中就强调了常饮红葡萄酒好处多，红葡萄酒中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸，并且它还含有一种多酚，可以抑制脂肪在人体中的堆积，使人不易产生脂肪和赘肉，它与其他的酒类相比，具有护理心脏、调节女性情绪作用更为明显。
红葡萄酒喝时不能大口大口地喝，要小口小口地去品，这红葡萄酒的鉴赏学问可就大了。首先要会观色，将酒杯置于腰前，低头垂直观察酒的液面，再将酒杯举到双眼的高度，好的红葡萄酒应具有纯正的葡萄紫色和通透光泽的，再轻轻地摇一下酒杯，好的红葡萄酒应挂壁的。其次就是要闻香，先酒杯不动，把鼻子靠近酒杯，轻轻地吸一口气，便能闻到红葡萄酒散发出来的淡淡的香气；再轻轻摇动酒杯，使香气释放，便能闻到浓郁、幽雅的香气。最后一步就是品尝了，吸一口红葡萄酒，不要急着咽下去，而是微微张开嘴，轻轻吸一口气，让葡萄酒的香气进入鼻腔，好的红葡萄酒香气可在口中保持很长时间。
出于对红葡萄酒的偏爱，我平时喜爱自制红葡萄酒。秋天山葡萄成熟时，我便会买上几斤山葡萄，洗净控干水，买上一桶纯正的粮食酒，最好度数偏高点的，那样泡制的葡萄酒味道更纯正，再买回几斤冰糖。按照十斤白酒、两斤山葡萄、一斤冰糖的比例配制，放入坛中密封好，泡制一至两个月后便可以饮用，泡制时间越久酒香越浓郁，当然也可以根据个人的口味稍加调制。
酒桌上，酒不在于喝的多与少，喝得恰到好处才为好。酩酊大醉不仅伤害身体，而且也是对酒的一种浪费，喝出兴致、喝出开心、那种薄醉的感觉更为妙。喝酒更不在于劝，宋代欧阳修的诗句说得好：“酒逢知己千杯少，话不投机半句多。”便是最好的写照。