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一、仪表与举止
员工的仪表与举止,不公反映了会所的精神面貌,而且还体现了员工的基本素质,因此,加强对员工的仪表与举止的严格训练
和要求是十分必要的。
1、员工的仪表
服务人员仪容端庄、大方,着装整齐清洁,美观,使来消费的宾客见而生善,望而生悦,心理上产生一种信任感、愉快感,有
助于创造一个良好的环境。
1-1、发型
男员工:保持整洁、整齐,前面不过眉毛,后面不过衣领,发角不过耳,不蓄胡须,不得染彩发,不留怪发型。
女员工:保持清洁,梳理整齐,头发前面不过眉毛,后面不过肩,头发不得盘于头顶或盘得过大,头花或发夹应为黑色,款
式不宜夸张。
1-2、佩戴
员工在当班时不得佩戴戒指、手链、手镯、胸针等饰物,结婚戒指除外。
1-3、着装
男员工:上班时着工作服,名牌位于胸前左上方,工作服保持清洁、整齐,熨烫挺拔,扣子无脱落,衣裤无开线,破损,领
结整齐、熨烫,皮鞋着黑色皮鞋,保持清洁、闪亮。
女员工
上班时着工作服,名牌位胸前左上方,工作服保持清洁、整齐,熨烫挺拔,扣子无脱落,衣裤无开线,破损,领结整齐、熨烫
,皮鞋着黑色皮鞋,保持清洁、闪亮。
1-4、个人卫生
不留长指甲,不涂指甲油。
每天勤洗澡,更衣。
饭前便后要洗手。
不吃异味食物如洋葱,蒜头。
1-5、化妆
如职工着装上岗。
化职业妆,淡雅、自然。
饭后补妆。
可用适量无刺鼻味的香水。
2、员工的举止
2-1、微笑
亲切微笑地主动向客人和同事问候。
亲切微笑地回答客人问题,为客人提供服务。
与客人和同事目光相遇时,应微笑致意。
一旦客人或同事走过来,或有顾盼之意,应面带微笑,立即走上前,热情招呼:您好!请问我能为您做些什么?或您好
!
2-2、站立
女员工:双手自然地交叉放在身体面前,右手在上,左手在下,双腿并拢站直,挺胸、收腹,目光注视前方,不倚、靠、趴、
勾、交手抱臂等。
男员工:双手自然下垂,贴裤缝处,也可双手背在身体后交叉,两腿略分开些,与肩同宽。
遇有两人以上在一起,两人间应保持15cm以上距离,不得拉手,搭背或相互倚靠。
2-3、行走
挺胸、抬头,目视前方,注意周围客情。
步伐适中,不摇不晃,轻松自如。
遇有客人应主动让行,不可碰撞陈设,不得手插口袋。
2-4、路遇
行进间,目光与客人或同事相遇,应自然点头,亲切微笑致意。
给别人让路,要面向对方,不背对他人,应退至方便他人行进处。
需要他人让路时,应讲:对不起!别人主动为你让路,应面向对方致谢:谢谢!
2-5、指示方向
目光注视他人说:您请!或简要重复对方的问询(如:洗手间吗?在那边),要用右手,手心向上,大拇指自然张开
,手臂略弯,目光随着手臂的伸展方向移去,不便的情况下可用目光示意,切勿用手指对着客人指指点点。
2-6、引领
引领他人时步子不能太快,与其保持三步左右的距离,两三步回顾一下,环境条件允许的话尽可能避免背对他人,而应侧身45
度,照顾他人向前行进。
引领时遇到门,应上前开门,用手按住,侧身站在门旁,微笑点头,等候他人进门后,自己再进去,轻轻关上门。
引领中遇到熟识的人,原则上可领首致意,但不能与其攀谈。
2-7、递交物品
态度谦恭,双手将物品递到客人面前或手中,切忌不到位时就随手丢过去,如客人坐在座位上,要从客人右侧呈上,其高度以
方便客人接好为准,切忌越过客人身体递交。
2-8、敲门
敲门时切勿用力过重,或用器具敲门,用手轻敲三下,边轻声说:对不起,打扰了!方可进入。
2-9、交谈
与客人交谈时,应保持一臂有余的距离,不要太近,也不能太远;不能左顾右盼,心不在焉,眼睛要注视讲话人,目光亲切自
然,音量适中。
对客服务时不得在宾客面前打哈欠,伸懒腰等,不得在宾客面前掏耳垢,挖鼻孔,剔牙齿,剪指甲等,不得对着他人咳嗽,打
喷嚏(如不能抑制,应侧转过头,避开客人并用手帕掩口,随即对客人道谦:对不起!。)不得在前台整理服装,不得在宾
客面前整理头发,勿窃窃私语或嘻笑喧哗,非必要勿过分注视客人。