第267章豆腐全宴

杨十一 / 著投票加入书签

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    第267章 豆腐全宴

    “上桌。”李夫南站在一边,打量着两人的进度,冲着身后挥了挥手。

    马上有伙计开始行动。

    很快的,空地上就排起了两排相对应的长长的桌子。

    一边是余小渔的,一边是解老爷子的。

    桌子刚刚摆好,解老爷子那边就端上了两个汤盅,上面盖得严严实实的,也不知道里面盛的什么。

    “解老爷子,上菜两道。”李夫南看了一眼,高声吆喝道。

    “这就上了?”葛根愣了愣,看向了余小渔。

    “不用理他们。”余小渔抬起眼皮看了一眼,自顾自的做着自己手中的事。

    留下的一小桶豆花放到了一边,她开始制作豆腐和豆腐干。

    在她前世的家乡,有种小小的四四方方的豆腐干,同大骨一起熬制,是当时有名的早食小吃。

    豆腐干做的菜,更是数不胜数。

    但今天,主题是豆腐宴,所以,她只准备这一道和骨头豆腐干汤和臭豆腐。

    切好的豆腐小块泡入了调好的五香料汤里,另一边,只留住小口的罐子也被萧向抱了过来,里面飘出了臭臭的味道。

    这里面,是她之前花了功夫寻来腌制酱菜的霉芥菜汤,又另外加了十几种调味料,气味无限接近臭豆腐。

    没办法,她也是临时想到的这一道“名吃”,根本没有那个时间去腌制正宗的臭豆腐。

    时间一点一点的流逝,解老爷子那边的菜一道一道的端上桌。

    余小渔这边却还在努力烹制中,桌上空空的,一道也没有。

    围观的百姓们顿时哗然,议论纷纷。

    “还有半个时辰,一道也没出,看来解老爷子赢定了。”

    “没错,毕竟是年轻小后生,没什么经验呐。”

    “照他这速度,再给他几个时辰才够吧。”

    “可惜了,之前说那么大的话,我还以为他有多大把握呢,啧啧~~余公子的名头,水分很大呐。”

    “快上菜啊,他在搞什么。”阿幕也在着急,手中捏着的糕点也忘了吃,眼睛直直的盯着那头的余小渔,紧张的小声喊着。

    “慌什么?还有半个时辰,足够了。”老人在边上笑眯眯的看了她一眼,不慌不忙的说道。

    “这小子又玩什么?”袁凤也在盯着余小渔,眉心深锁,“余小渔,你敢输了毓哥哥的鱼跃小肆的话,我肯定杀了你。”

    “小姐,余公子还没输过呢,他会不会……”丫环担心的问。

    “不会。”袁凤也没等她说话,冷哼着打断了她的话,“他敢输!”

    丫环愣了愣,看了看她,小声的嘀咕:“奴婢说的是他会不会忘记时辰了……”

    “……”袁凤一滞,白了她一眼,双手笼成喇叭状,冲着那头的余小渔高声喊,“余小渔,你敢输的话,我定杀了你。”

    这一嗓子,顿时吸引了所有人的目光,齐唰唰的看向了袁凤。

    余小渔抬头望了一眼袁凤,笑着回道:“袁四小姐,你怕是没这个机会了。”

    “哼!大言不惭!”对面,解老爷子板着脸哼了一声,手上的动作又快了几分。

    余小渔闻言,只是侧头瞧了瞧他,脸上笑意晏晏,丝毫不见慌乱。

    她差不多已经知道解老爷子做的都有什么样的豆腐菜。

    上的八道,有小葱拌豆腐,有肉酿豆腐盅,有弹涂鱼钻豆腐,也有豆腐羹,很类似,却也有他自己的创意在里面。

    味道上,有几道尤胜她一筹。

    所以,她胜出的希望还是在形意和数量上。

    心里有了个大概,她更加的不慌不忙。

    “小渔,还有半个时辰,得抓紧了。”

    李夫南有些担心的看着余小渔的方向,又看了看日晷上的投影,忍不住开口提醒了一句。

    “好,准备盘子。”余小渔冲他笑了笑,抬手打了个响指,“第一道,翡翠白玉太极羹。”

    萧向默契的取出第一个笼屉蒸着的冬瓜盅,分别摆在八个小碟子上送了过来。

    正宗的福寿太极羹当然是没有冬瓜盅的,这完全是余小渔自己折腾的,用雕刻精制的冬瓜盅盛豆腐羹。

    一青一白两种汤同进倾入,再用小勺子拔成各种花式。

    余小渔盛好冬瓜盅,又将剩下的倒进了一个白玉碗,小勺子轻轻一拔,一个青白的阴阳太极也出现在白玉碗里。

    八个小小的冬瓜盅,如同众星捧月般围在白玉碗周围。

    热腾腾的,界线分明。

    “阴阳八卦图!”离得不远的同行眼尖的发现了玄机,惊叹的喊了一句。

    “真是绝了!”

    “这汤……怎么不混到一起呢?”

    李夫南深深的看了一眼,暗暗松了口气。

    单凭这菜品卖相,解老爷子还真不是对手,可是,今天比的是数量和菜品,缺一不可啊……

    想到,这儿,他的心又提了起来。

    这时,一直等在楼上的知府等人从鱼跃小肆里走了出来。

    “如何?”知府走近长桌,一眼就看到了两边的悬殊,皱了皱眉。

    “第二道,三美汤。”余小渔清脆的声音又响了起来,代替了李夫南正要回的话。

    萧向瞧了一眼,拿过一边准备好的大盘子。

    盘子上,有余小渔指点摆好的树、田舍,以及房间站着一个仰望月亮的人。

    “这道菜,也可以叫月是故乡明。”余小渔挑了挑眉,笑着说道。

    为了胜那个解老爷子,她也是拼了,改菜名,套诗词,唉……泰安豆腐的创始人,还和杜甫诗圣,万万要原谅她的抄袭啊,她这也是不得已。

    “月是故乡明……”知府看到萧向端上的菜,愣了愣,眉宇间浮现一抹深思。

    “第三道,吉祥纳福。”余小渔从笼屉里取出一只沙锅。

    吉祥纳福这一道,是在布袋鸡的基础上将豆腐、青豆、红豆、核桃、素鸡及泰山名药的四叶参填充进去,蒸屉而成。

    外形是鸡,吃的是豆腐,虽然是豆腐,还有鸡肉的味道,实属素材荤食的典范之作。

    沙锅盖子一打开,浓郁的香味便飘了出来。

    里面,脱了骨的整鸡呈朝拜的姿势跪着清澈的汤汁里,薄薄的皮内,隐隐能看到各种颜色的食材。

    这一道一端出来,对面的解老父子猛的抬起了头,目光如电的看向了这边。