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梁晓秀那天晚上一直画到凌晨2点钟才停笔，她画完了两幅草图：一幅是她家乡的场景，一幅是里尔郊外的景色。两幅草图一中一西，各有特色，相互交映。
第二天上午9点钟，他们到画店花150欧元买了三个尺寸相同的画框；之后又到灯具店买了6个小型照明灯。回到快餐店，宋福禄开始在画的上端墙面上安装照明灯；梁晓秀则坐在窗前画大广场的草图。
她画得很专注，勾勒出了大广场上的教堂、高塔、市政厅等城市标志性建筑；最后又把他们的快餐店放在画中的一个角落。
画好三幅草图后，她开始正式画画。她在草图的基础上，画了一幅家乡的水墨画，有树木花草、小桥流水、蓝天白云、房屋农舍，一幅家乡江南水乡的特有场景跃然纸上。
接下来的几天，她画水彩画和油画，水彩画用了两天时间，油画用了三天时间。三幅画画好后，她在水墨画下面题上一行字：中国江南水乡图；在水彩画下面题上一行字：里尔郊外风光；在油画下面题上一行字：里尔大广场全景图。
试营业的前一天晚上，梁晓秀和宋福禄一切把画装进画框里，挂在了另一面墙上。梁晓秀让宋福禄打开照明灯看效果，有了照明灯，效果果然不一样。在灯光的辉映下那幅水墨画看起来那么淡雅、那么有情致，完全是一幅充满了诗情画意的中国江南水乡图。那副里尔郊外风光画色彩淡雅，构图严谨，很好地表现了里尔郊外那种特有的风光，有河流、丘陵、森林、原野。而大广场那幅油画色彩浓厚，气势雄伟，凸显了法国北方重镇里尔的特色：无论是建筑还是人物，都带有一种庄严肃穆的气氛。
梁晓秀问宋福禄对那三幅画的看法。宋福禄说他不懂画，只是觉得三幅画都很好看，各有特色；水墨画一看就像中国江南水乡；里尔郊外那幅水彩画一看就像西洋画；大广场则有点像欧洲的古画。
梁晓秀开玩笑说：“你没想到我还会画画吧？”
“没想到。明天那些老外来了，肯定得评论一番你的画。”
试营业那天上午10点钟，汉学家诺阿让带着布热教授就赶到了快餐店，他们是第一批客人。梁晓秀和宋福禄笑脸相迎，把他们让进店里，带着他们参观了快餐店。
果不其然，他们最感兴趣的还是两面墙上的那6幅画。
汉学家看到两面墙上都挂上了画，心里非常高兴，他主动邀请布热教授一起看画。布热教授也非常喜欢画，他和汉学家不断交换意见，对梁晓秀的画作给予了很高评价。梁晓秀虽然听不懂他们在说什么，但知道他们再夸她的画，心里美滋滋的。
布热教授说：“梁小姐，你的画很有特色，我的老同学诺阿让教授说的没错：你的画既富有东方特色，又富有西方元素，这一点是难能可贵的。”
梁晓秀谦虚地说：“我画的很一般，布热教授。”
“你画得可不一般，”布热教授纠正说，“就拿这幅中国水墨画来说，它很好地表现了中国江南水乡的场景。我虽然没有去过中国，但通过你这幅画，我仿佛真的看到了你家乡的景色，体验到了那种诗情画意的意境。这是很了不起的，梁小姐。”
这时汉学家诺阿让插话说：“这样的水墨画只有中国艺术家能画出来，我们法国艺术画不出来。”
布热教授接着开始评论那副油画，说梁晓秀的油画不同于法国画家的油画，用一种东方式的思维表现了大广场的全景图。他问道：“请问梁小姐，你是在哪里学的西方油画？”
“我是在中学和老师学的。”
“是美术中学吗？”
“不是，就是一个普通中学。”
“那你太有艺术天赋了。我看你可以进美术学院专门学习绘画。”
宋福禄一看那两个老外从进到店里开始一直在谈论画，好像他们是来参加一个画展，而不是来参加他们快餐店的试营业活动。他想把话题引到快餐店上来，可是根本插不上话，两个老外又开始谈论梁晓秀的水彩画。
汉学家问梁晓秀，那副水彩画用了多长时间。梁晓秀说用了两天时间。
“那水墨画用了多长时间？”汉学家又问。
“一天时间，”梁晓秀注意到宋福禄焦急的样子，想赶紧结束绘画的话题，于是又说，“油画用了三天时间，用的时间最长。”
汉学家在嘴里念叨水墨画一天，水彩画两天、油画三天，一共用6天时间就画好了三幅不同风格、不同技法的画，真是不简单，简直就是绘画天才啊。
两个老外还在议论画时，店主皮尔斯夫妇来了。他们俩在11点钟准时迈进了店里，如今的小店已不同于过去的那个小店，早已旧貌换新颜，他们几乎不认识了。老皮尔斯一再问：“这是我们的店吗？”皮尔斯太太也说：“完全变了样，变得我们都不认识了，不过确实好看多了。”
梁晓秀把皮尔斯夫妇介绍给汉学家和布热教授，说这个店就是皮尔斯夫妇的店。
汉学家问皮尔斯：“你们的店是否变了样？”
“变了，变得我们都不认识了。我看这个店现在有艺术气氛了，有点像一个小型画廊了。”皮尔斯也把目光落在了两面墙上的6幅画上。
皮尔斯太太眼尖，她很快就在大广场那幅油画中看到了他们的红砖小店，于是大声说：“皮尔斯，你看，我们的小店都进到画里了。过去在大广场画画的那些人从来都不画我们的小店；现在我们的小店却进入了大广场的全景图。”
试营业活动真的变成了讨论绘画的艺术沙龙活动，4个老外指指点点，不停地评论着6幅画，他们好像发现了新大陆一样兴奋。
法国餐馆老板艾福尔先生派的两个人那天是最后到达的客人，比预定的时间晚了15分钟。那两人中有一个是艾福尔的助手，另一个人是法国餐馆的服务生。
他们一进到店里，梁晓秀便迎上前，把他们两人让到座位上，并给他们介绍了另外4位客人。
艾福尔的助手虽然来晚了，但他一下子就受到了感染，加入了他们的话题中，也开始评论梁晓秀的6幅画。他对水墨画《宋饼图》发生了浓厚的兴趣，一再问梁晓秀中国古代人是否就像她画中表现的那样。
那个服务生则说：“你们不是要搞试营业吗？我怎么觉得你们这是在搞画廊呢？”
服务生的话提醒了梁晓秀，她给宋福禄使了一个眼色，宋福禄说：“各位先生，现在请你们入座，我们的试营业活动就要开始了。”
梁晓秀安排每位客人入座后，做了一个开场白，汉学家给她翻译。