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旁边的冯七,一见董香香脸色有些难看。就劝她道:
“香香,你放心,单凭白案功夫,我冯七不比别人差。我还就不信了,那望海楼还能强压咱们一头不成。”
董香香抬头看向冯七,有些无奈地说道:
“冯叔,事情不是这样简单的。咱们这边只单一做面食,就算有几样精致的小菜,也都是搭配着面食吃的。
这两年,咱们也算在这一片做出了自己的特色来了。只要是想吃传统面点的客人,都会想到咱们八珍玉食府来。
可是,现在望海楼那边,既有正式席面又有菜,还有面点。只要他们做得那些点心也足够好。再加上,低价打折,很快就能把咱们这边的客人引过去。
就算他们的点心比咱们这边差些。为了那些大菜,客人还是会更愿意去他们那里。”
冯七听了董香香的话,这才发现事情的严重性。他沉吟道:“这……难道咱们这边,只能眼睁睁地看着望海楼抢客人么?不然,咱们也来办个打折促销,把客人在吸引过来?”
董香香却摇头说道:“打折促销只是一时之计,咱们还是先好好想想再说吧。”
……
那天,董香香一直在思考怎么才能突破眼前的这个困局。
她不知道望海楼,到底是个什么来历?却知道万海楼若是真的做下来。那么,她几年下来的布局,都将毁于一旦。
不管怎么说,这次她也会同望海楼逗到底。
走到望海楼前面的时候,董香香下意识地看过去。只见一个穿着厨师服的秃头胖子,此时刚好正站在窗前,抱着手臂,一脸不可一世地瞪眼看着她。
董香香突然觉得这胖子很眼熟,只是一时半会,却想不起来到底是在哪里见过他了?
直到那胖子沉着脸,往脚下吐了一口唾沫。就好像是冲着董香香吐口水似的。
看着他这副粗俗无礼的样子,董香香才想起了一段早已被遗忘的往事来。
几年前,她怀孕的时候,做不了重活。就需要一位差不多的白案厨师,来做八珍斋点心。那时候,三哥托人帮忙找白案大师傅。
找来找去,就找到了眼前这个秃头大胖子。他姓吴,当时还在第二机械厂食堂工作。他自称是祖上传下来的,正宗清宫白案绝活。
谢三和董香香也是真着急,也不求他放弃国营厂的工作,就只请他休息时,过来帮忙。而且,提出给他一个月开80块钱的工资。
这吴胖子倒好,人品低劣,却十分贪心。
他想赚高薪,又怕冒风险。而且,还把谢三和董香香当傻子看,直接就把他那个当学徒的侄子拿来充数。
结果,却被董香香婉言回绝了。
他们离开的时候,这吴胖子还发了很大的脾气。
想到这些,董香香在抬头一看,只见那胖子脸上满是愤恨。
董香香就不明白了,买卖不成仁义还在。
这吴胖子的脑子也不知是怎么长的,就因为七年前的这点鸡毛蒜皮的小事,就嫉恨上他们家到现在?这也太过分了点。
董香香回到家之后,就把望海楼和吴胖子这些事,原原本本都跟三哥说了。
谢三听了之后,沉默了半响,才对妻子说道:
“其实,这吴胖子后来到狗尾巴胡同里找过我。咱们找他之后,没过几个月,他就喝多了酒,把厨房烧了一大半。结果,就被第二机械厂给开除了。
他低三下气地找过来,求我给他那份白案厨师的工作。
我就实话跟他说,咱们已经有了合适的大师傅了。不可能再开80块钱一个月请他来。
那吴胖子就赌气说,不然把白师傅叫出来,同他比试一番,谁赢了谁就留在八珍斋干活,输得那人立马收拾东西滚蛋。
我说,做人要言而有信。我们当初既然请了白师傅。厨房里的事情,就都听白师傅的。要怎么可能因为一时的胜负,错待了白师傅?
他若一定要来干活,也只能给白师傅打下手,还要听白师傅的安排。
这吴胖子听了我的话,就像被侮辱一样。恨恨地看了我一眼,就转身离开了。后来,我听陆洪英说,吴胖子也曾想找人算计我,却被陆洪英给挡了。后来,他因为打伤了人进去了。
我却没想到,这么多年过去了,他竟然还在忌恨着咱们。就好像是咱们害他沦落到那种地步似的。”董香香听了这话,冷笑着说道:“像这样一个没有德行之人,咱们肯定不能用他。倒是那望海楼,也不知道怎么想,竟把他挖了过去。不过,知道了他的底细,我也不怕他们了。说不定,这个冲动的胖子,
又干出什么蠢事来呢?”
谢三听了媳妇这话,也忍不住笑了。过了一会,他又开口说道:“不管怎么说,咱们也得先想出个办法来,遏制了望海楼这势头才是。”
董香香点头叹道。“三哥,其实在回来的路上,我突然想到了一个办法。你也帮我参谋一下,是不是可行?”
“什么办法?”谢三挑眉问。
董香香抬头看向谢三哥。
此时,正好夕阳西下,董香香那双清凌凌的眸子就像是染上了夕阳的颜色,更像是着了火。一时间,竟看得谢三有些心动不已。只是他又不得不强迫自己冷静下来,听着妻子继续说下去。“望海楼做得是大菜,拿面点只做添头,面点好了顶多是锦上添花。到了现在,我们也不知道吴胖子的清宫白案绝活,到底是个怎么样水平?我们再想去找红案大师傅,来做大菜已经来不及了。而且,我们
八珍玉食府一开始的定位就是做面食。
我思来想去,倒不如,化繁为简。我们单挑出一项面食做主推,把它做得很有名,甚至做成传奇。让别人来到京城,一想到这个面食,就想到我们。这样也就算成功了。”
当了这么多年夫妻,两人早就心有灵犀。谢三听完董香香的话,就正色问道:“那你想挑什么面食做主推?”
“我心里有两个选择,一个是汤包,冯师傅的汤包你也很喜欢,自然明白它的好。另一个是汤面。冯叔做得汤面,虽然名声不太显。
可是,我做表格就发现,那汤面其实一直以来都卖得相当好。而且,无论是骨汤,还是面线,都是冯叔的独门配方。倘若咱们宣传做得好,一碗面也可以变成传奇。”董香香一脸认真地说道。
“做面倒也可以。起码,面条比汤包容易些。只是你准备怎么做宣传呢?”谢三又问。“望海楼那边在打折、优惠、促销,做宣传。他这个手段,估计得持续半个月左右。我想我们可以先暗自准备着,找准机会,就举办一个迅速吸人眼球的活动。就比如大胃王吃面比赛。这个活动如果成功的
话,咱们甚至可以每年办一次。”董香香说。
“大胃王吃面比赛?”谢三早知道他家小媳妇心思灵活,想法也多。只是这大胃王比赛,他还真是闻所未闻。
董香香见他一脸疑惑,就随口解释道:“在规定时间内,看谁吃得多,谁就是我们八珍玉食府这一届的大胃王。当然游戏的规则,咱们可以慢慢商量着来。”
谢三这才醒悟过来,就问他媳妇。“这就是说,要做了面,免费给客人吃是吧?”
董香香点点头。
谢三微蹙着眉头看着他媳妇。
这不要钱的面,自然是能把客人从万海楼吸引过来。只是这样,面条就能成为传奇么?他家小媳妇会不会想得太简单了。