读小说 www.duxs.net，最快更新小丁美食之旅最新章节！
手机阅读更精彩，手机直接访问 M.bqg8.cc
周五上午，心餐厅厨房。
由于陈修风休假处理一些“重要的事”，李沐然厨师长和菲姐挑起了大梁，开始全程接手厨房的工作。
小川不在就由小丁和小辣椒两人负责辅助出餐的工作，餐厅的运营也算是有条不紊的进行到了下午2点。
————————————————
2点半，江城国际广场大门
“老大，今天忙不忙。”小川和丁加薪碰头以后递上了一瓶矿泉水。
“呼，咕噜咕噜，还好。”
大口喝着水，小丁说道：“走吧！我们先去看看这餐厅到底是个何方神圣！我提前把下午用的食材准备出来了，然后我给老郑请了半天假，有的是时间。”
“唔。。。老大你这个月的休息不是都用光了吗。。得扣钱吧。。”
“这点小钱算个什么，处理问题才是关键！”
“唔。。谢谢老大。”
“对了，小川你在家有没有提前查他们家的资料？知己知彼，百战不殆啊！”
“唔。。查了，虽然我自己有预料到，但是得到的情报还是让我感觉到压力山大。”
说着小川拿出了手机开始和小丁分享获得的情报。
，隶属于台陆合资企业旗下的四大核心品牌之一，成立于2004年，第一家帝都总店开业至今的14年内，其脚步已经踏入了帝都，魔都，广深，沿海，几乎全国经济排名靠前的所有城市都有他们的东南亚味道。
当然，成功的背后绝对不单单只是一味的商业宣传和品牌经营，在2009年以前，该品牌只是一个普通的东南亚菜餐厅，分店一共只有4家，而该年7月，在新加盟的厨艺总监大刀阔斧的菜品改编下，魔都新分店一炮而红。
从此走上了疯狂扩张的道路。时至今日，全国包括港澳台在内，门店总数达到了惊人的142家，而18年再开8家！江城分店在今天试营业，正好是第150家。
，1972年生于gd广州，天朝厨艺大师，其父就是当地知名的烹饪大师，不过不知何原因，他并没有选择继承父辈的粤菜手艺，而是走出国门学习起了东南亚菜系。
2003年加盟马拉西亚槟城度假酒店任职厨师长一职。
2006年，加盟泰国清迈米其林二星餐厅任职厨师长一职。
2007年，参加泰国举办的东南亚餐饮业烹饪大赛以华人身份夺得金奖。
2009年，加盟新加坡米其林二星餐厅，任职行政总厨一职。
同年7月，就职刚满半年的钟淡却出人意料的选择回国发展，并把这个品牌给带到了如今的高度。
“唔。。。大概就是这样了，不管还是这个钟淡大师都是这个行业的金字塔顶的存在啊。。。我都感觉要和这样的存在作对好难。。。”
“不用慌，这个钟淡大师我看应该就是我们总店长的朋友，我之前查过总店长的资料，他09年加盟新加坡餐厅，而这个钟淡大师也是09年离开新加坡回国的，说不定这之间就有一些联系！”
“唔。。老大的推理似乎非常合乎逻辑啊。那我们的目标还是刘总厨吧。”
“唉，小川你还是太年轻了，不懂人心。”丁加薪开始了自己的推敲。
“这个时候，这刘总厨既然都敢动手肯定是没在怕的，我们找他只是被迫的最后选择，估计普通的告状也没什么用。
我刚才看了一下广告宣传，今天他们试营业，这个总厨肯定在，我相信不止他一个管事的，我们作为客人去用餐，就在餐厅里面找他们的店长或者其他高级负责人谈，如果他们不理会我们再闹事！”
“唔，老大想的确实比我周道一些，那就这么办吧。”
————————————————
江城国际广场顶层空中花园
“我去，这装修，这面积！”
小丁通过电梯到达楼顶的花园以后也是有点呆滞，这特么的太厉害了吧。放眼望去，整个花园租了下来都被设计成餐厅的一部分，两边的喷泉和用花朵装扮的走廊以及镶金的大象图案都满满的宣告了这家餐厅最高级别的13格。
“还真是富丽堂皇当中衬托着小清新的气息。。还有这排队也挺市井化的。。”
“唔。。。”
小丁和小川二人一出电梯就直接看到了餐厅的全貌，震惊之余看了看旁边的等位排队情况更是有些觉得无语。
“先生您好，请拿好您的小票于下午5点30分开始陆续用餐。”
“好的谢谢。”
拿到等位小票以后，小丁和小川找了个角落混入了排队的人群当中，倒了一杯免费的柠檬茶，开始沟通起来：
“这才下午3点而已，居然排到了278号。。。
还好这餐厅够大，按照刚才服务员的说法，这边有140个桌子，理论上最多可以同时坐下500个客人，估计我们到了7-8点还是能吃上的吧。。也是因为今天试营业打8折，都疯了一样的。。。”
“唔。。。老大你看看菜单。”
小川一边看菜单一边和小丁交流，小丁往菜单上看了一眼，顿时瞪大了眼睛：
“卧槽？？主打菜？？三色咖喱海鲈鱼268？？一份越式啤酒蟹198？经典泰汁蒸龙虾498？泰式碳烤猪全拼298？娘惹咖喱海鲜烩228？？我日。。。我们看看后面的吧。。。”
赶紧疯了一样的唰唰跳过了前面主打菜单的部分，看向了后面的小炒和主食。“泰式咖喱鸡中份76大份98，娘惹蔬菜杂烩68，冬阴功米线65，南洋咖喱鸡肉年糕68，芥末拌海螺88，就连一个青木瓜芝士沙拉都卖55。。。泰米饭12块一碗！！！”
彻底的被这高昂的价格打败的小丁合上了菜单无奈道：“刚来心餐厅工作的时候已经觉得心餐厅收费很高了，毕竟一个也收了198。。但是好歹味道确实逆天，还附送饮品汤品甜点和前菜，最重要的是每个月可以打一次五折啊！！
没想到这边更黑，随便一个面就是几十块，这要是5-6个人过来吃几个硬菜分分钟就破2000了，这里居然还坐了这么多人。。。”
“唔。。。老大，之前网上的介绍也说了这家店就是哪里经济条件优越就往哪里看，我们大江城的有钱人还真是不看不知道，一看一大排。”
“好吧，看来今天就算是8折也得破费了。。”
“唔。。。老大，可能不用耶，你看那个广告。。。”
“哦哦？？？嘿嘿嘿。。。”
——————————————————
晚上730分。
“278号！两位久等了，这边请。”
饿穿了肚皮的小丁和小川在4个小时的忘穿秋水之后，终于等到了宝贵的位置。跟着服务员入座以后，服务员上水摆上菜单道：“两位看看要点些”
“我们刚才就看好了，一个泰式咖喱鸡中份，一份泰米饭，对了，我刚看门口说发朋友圈集赞满108个可以减一道78元以内的菜，小川把你手机拿出来给服务员小姐姐看看。”
“啊？？？？”
15分钟后。
“这是您的咖喱鸡还有米饭，请慢用。”
服务员全程强忍住自己强烈的吐槽**，用专业的笑容做好了上菜的服务直接遁走了。不过此时小川和小丁的注意力全都在菜品上。
“小川可多亏你以前在初中“桃李满天下”，江湖朋友多，今天这一餐咖喱鸡是免费的，米饭一人只用出5块，保住了钱包啊！！”
“唔。。那都是同学，可是今天肯定吃不饱就是了。我饿的好难受。。”
“没事，反正也不是来吃饱喝足的，把事情办完了出去吃。今天点的这道菜是必须使用大量香料的菜品，正好方便我们实施计划。我们先尝尝看这道菜有什么问题。”
“唔。。尝尝。”
两人看向餐桌上唯一的菜品，圆盘内放着数块鸡肉，摆成平行，旁边放着配菜西兰花和小土豆将鸡肉包围起来，而淋在上面的黄色咖喱在红油和灯光的衬托下冒着点点热气，香气扑鼻而且色泽诱人，夹起一块放入嘴里，小丁一边咀嚼一脸凝重的评价道：“鸡肉经过提前油炸以后在鸡肉表面渡上了一层保护膜，使得内部的口感鲜嫩多汁，而脆脆的鸡皮则让鸡肉达到了外脆里嫩的口感，咖喱丰富的香料味道使得整体的味觉体验变得多元而丰富，辣味香味甜味酸味就像一个时而纯情时而火辣的少女一样**着味蕾的神经。”
“姜黄粉时间放的太久受潮，丁香是国产的，柠檬干也是，香茅不够新鲜，肉豆蔻有些苦，月桂叶说不定是在干燥的过程中发霉了，味道很怪，这里面除了小茴香和南姜我觉得还算及格以外其他的香料都是垃圾。”
小川吃了一口以后，放下筷子喝了一大口水，继续说道：
“我爸爸之前就从国外拿回来过一批样品，那次老大你来找我们家店的时候你也见过闻过，如果用我们家之前就进口好的香料，这道菜绝对会上一个档次！”
“我刚才尝过了，确实如你所说，虽然鸡肉的处理很到位，但是香料本身带出来的香气和味道是不够的，这也太敷衍了。”
小丁尝了一口以后也没有再继续动筷子的**，望着满大厅的客人吃着笑着聊着，喝口水道：
“真是悲哀，这些食客被他们家铺天盖地的宣传给弄过来，就是为了不出国门也能品尝到最正宗最好的东南亚料理，他们以为花了最高的价格得到的这就是最高级的菜品了，其实它们本来可以吃到更高级的美味。
这个刘总厨，手艺确实不错，可是他却是个手艺高超的厨子，不仅没有人品可言，更没有一个厨师应该有的尊严。”
“唔。。老大，话说你想的策略呢，到底找谁解决啊？”
“小川，你说你刚才尝到月桂叶变质了是吗？”
“唔。。。百分之90是有问题的。”
“那行，看我表演吧。”
说着小丁直接站了起来，一句高分贝的“这菜怎么坏了啊！！”，打破了这个餐厅的安静氛围，也吸引了绝大部分人的目光。
“先生您好，请问您这边有什么事吗？”
“把你们店长叫过来，我对菜品不满意要投诉。”
“那您稍等，我”
“我听到了，你先去忙吧。”
一个西装革履，打扮时尚，发型帅气的中青年人走过来让服务员先行离开，与小丁就这样四目相对道：
“先生您好，您这边有什么问题。”
“你是店长吗？”
小丁首先得确认目标人物，否则白白浪费机会还打草惊蛇。
“很遗憾我并不是店长。”
“那就不必了，我要找的是你们这个店的最高负责人，如果你只是一个主管可能解决不了我”
“我是帝都总部负责策划江城分店开业的执行总监，客人您无非是对菜品不满意，有什么问题也可以和我说说看。”
小丁和小川对视一眼，
(踏破铁鞋无觅处)
(得来全不费还是饿了几个小时)
“您好，总监，我作为一个食客我感觉您店里的香料用的质量非常差根本配不上你们店的名声，而且还有部分香料可能已经产生了食品安全问题。”
而这位帅气的总监则微微一笑，摊手道：“这位客人您反应的情况我让厨房会去调查的，但是据我所知您的菜品本身就是参加店门活动免费兑换的，我也没办法给您退菜了，要不我在为2位送上我们特调的饮品表示歉意吧。”
说着，这位总监没有继续搭理2人的意思，挥手指挥服务员过来。
“总监，我要的可不是送饮料，我要的是高质量的香料菜品。”
“恕我冒昧，这位客人，你觉得到底什么样的菜品算是高质量的香料菜品呢？说来奇怪，我相信二位肯定不是来砸场子的同行，不然为什么要一直把重点放在香料上而不是投诉菜品本身或者服务质量呢？这一点我倒是比较好奇，二位可以如实告知吗？”
上钩了！
“那好，我们坐下，我花点时间慢慢给总监你讲讲到底发生了什么。”
“好的，但是麻烦简短一些，我很忙。”
——————————————————
“我听了一下也大概明白您的来意了。那按照您的意思，您大概是想怎么解决这件事呢？”
“很简单，您买下我这位小弟家里的进口香料就可以了。”
“小朋友，恕我直言，
第一。你们说的东西只是你一面之词，我暂时不能相信你。
第二。就算我相信你们，我也无权过问后厨的事情，刘总厨是我们总部钟总监亲自任命到江城旗舰店来的，我虽然级别在刘威之上，但是作为执行部门也无权跨部门管理员工。
第三。即使我相信你们，而且这都是事实，但是你们有没有想过厨房现在是刘威一个人管理和出品，他就算有问题现在我也不能动他，不然没有第二个人可以暂时顶上他的位置了。
第四。也是最重要的一点。吃回扣的情况是每个餐饮管理公司很难避免的情况，没有证据也查不出来。你们说的情况在昨天晚上试菜的时候我就略微感觉到了。确实香气上感觉要比其他分店的出品要弱上一些，但是我们都没有办法证明这菜品的质量退步就是因为香料的原因造成的。这就是关键。”
说完，这位帅气的总监先生把名片放在了餐桌上，站了起来说道：“我姓袁，这是我的名片，我还有工作处理就先失陪了。关于这位小朋友父亲的赔偿问题我个人可以承担一部分，这件事就到此为止吧。”转身便准备离开。
“如果我能证明呢？？”
最快小说阅读 M.bQg8.CC