第四十五章种下一颗奇迹的种子

懒得去管 / 著投票加入书签

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    距离全世界美食节大会还有整整两个星期,楚阳倒是没有轻视这次比赛,在酒店里闭关了久,就为了研制出新的菜品,不过更多的则是研究食材与食材之间的搭配。

    大家都知道,在做菜的过程当中,往往是甲之饴糖乙之砒霜,即便食材再贵重、美味,不合适的搭配还是会毁了一道菜,甚至是对食材的一种浪费。

    这次比赛的赛制,在两位大佬临走之时,在饭桌之上也隐隐有所透露,根据往年的经验,这次比赛的初赛往往都是大会随机提供食材,参赛者们往往只能在这些食材当中选出有限的几种做一道菜,这样才能相对的保证公平。

    不过在后面的决赛,大家做什么都是自备食材,那个时候,楚阳说不定可以再次拿出原鸡使用。

    不过再次之前,学会各种食材之间的有效搭配就显得尤为重要了,由于传统餐饮的固定性,什么食材、烹饪多久,都有很明确的记录。

    而在初赛之中,往往都是考验选手们的基本功和应变能力,需要参赛者们运用充足的经验,将有限的食材进行合理的搭配,再用适当的烹调方式去完成自己的作品。

    中餐规规矩矩,美味有余而创意有限,但是时代在进步,传统的东西也会慢慢伴随着其他文化的融合而进化地更加优秀。

    楚阳这段时间就研究了很多霓虹国还有美利坚的特色菜品,他也不禁开了眼界,美利坚不愧是世界上面最先进的国家,他们使用各种各样的电子仪器去精准的烹制食物,只要一本食谱在手,基本可以完美的复制。

    他不禁想到了m计和开封菜,这两家在中国最常见的快餐店,基本上一个店员培训两天就可以上手了。

    炸个薯条,使用的是专门设计的炸薯条机,油温固定在340度左右,上下偏差不会超过一度,将冰冻的薯条放进去之后,第一个半分钟要摇篮一次,餐后在炸制两分半钟,三分钟一份香喷喷的的薯条就好了。

    然后再用定制的撒盐器,一次性撒入固定量的盐,就可以保证每次的口味是一致的了。

    所以在金拱门、开封菜,最重要的是机器的维护,员工的可替代性极强,不管是炸鸡炸薯条什么的,只要机器没有故障,就能保证品质始终如一。

    相反,中餐就更加难以把握,大家都看过菜谱,很多时候看了就是一脸懵逼。

    跟美国食谱里面都不一样的是,各个数据永远不可能很精确,美国菜谱里面,用料精确到克,液体精确到毫升,时间精确到秒。

    而中国烹饪菜谱是什么样的呢?

    某调料永远都是适量,要么就是一汤匙,我的天呐?每个人家的勺子的大小都是一样的吗?

    烹饪时间一般都是片刻,偶买糕的,你的片刻跟我的片刻怎么样才能保证一毛一样?

    这样不同水准的厨师烧同样的菜品,往往都能少出不同的口味,所以中国的厨师往往都能决定一家酒楼的业绩,而不是像高科技的美利坚,通过机器就能得到千篇一律的食物。

    你要说哪个好,那你要看厨师的水平了,美利坚至少能保证你每次吃的口味都能达到六分。

    但是我华夏国的厨师,即便是路边摊有的都能让你吃到九分的食物,有的酒店的大厨有可能让你吃到想吐的时候。

    经过几天的刻苦研究和实验,楚阳发现精确的数据还是很有意义的,特别是烹饪时间,不然单纯凭借用肉眼几成熟,实在是不利于菜品的掌握和推广。

    于是他也学会了使用各种各样的烹饪仪器,包括烤箱、料理机之类的。他现在完全相信,即便不使用自己的特殊材料,自己能从初赛中脱颖而出。

    他这也是受了之前的打击才想通的道理,他现在并不认为有了一个系统就能轻易的做成任何事情,不然那天也不会被打得那么惨。

    利用食材之便自己固然可以获得一时的积分,但是只有彻底提高自己,即便哪天系统不在了,自己也能有所仰仗。

    说是过了几天时间,楚阳也很精明的选择了在仙值小院中度过,在现实生活当中也不过是一个夜晚罢了。

    现实生活当中,还有更加重要的事情等着他去做。

    大头明那天被打倒之后,并没有再出现,很有可能是因为那天他们已经处于麻烦之中,而且还出现了市长和梁老这样的大人物,大头明并不敢乱动,如今楚阳化险为夷,大头明很有可能出现打他一个措手不及。

    楚阳在睡觉之前就跟李梦娇说好了,让她明天在家里宅一天,不要出门更不要去店里。

    李梦娇很担心的想问什么,但是欲言又止,只是用担心的眼光看着楚阳。

    “梦娇,我得罪了一个很厉害的人,担心他会伤害到你。希望你能听话,明天就乖乖待在家里,等把问题解决了,你再出来。不要让我为你担心,好么?”

    梦娇想拒绝,但是可爱地小脑袋却点了点,她很希望自己能陪在楚阳的身边一起面对风浪,但是她清楚地知道自己很有可能会成为一个累赘。

    楚阳看到李梦娇如此,知道自己可能伤到她的心了,他知道这种无能为力的感觉很难受,就像当初自己的大伯病危,自己眼睁睁看着并没有办法一样。

    楚阳不禁闭了下眼睛,他想帮助李梦娇建立自信,怎么办呢?

    突然,楚阳拍了一下巴掌,没有顾得上犹如受惊小兔子的李梦娇,他突然冲进了自己的房间。

    没一会儿,他拿出了一杯果汁,杯中的果汁犹如彩虹一般流溢着异样的光彩,一看就不是凡物,不顾李梦娇好奇的眼光,楚阳一把将果汁递到了李梦娇的手上。

    “喝了,放心~味道很棒的!”

    李梦娇眨了眨眼睛,修长的睫毛在空气中划出了美丽的弧线,她毫不犹豫地接过来一饮而尽。

    楚阳看着这个单纯的小妮子,不禁感叹,这小妮子对自己可真是不设防啊……

    喝完了,李梦娇才打了一个嗝,可爱地问道:“好好喝哦,楚大哥,这是你新配置的果汁吗?”

    楚阳诡异的一笑:“这是春药,你信么。”

    “啊啊啊,不行,我要去吐出来!”

    楚阳连忙一把拉住准备冲往厕所的李梦娇,而且用自己的大手固定住她准备扣自己喉咙的小手。

    “诶诶,骗你的,逗你玩的啊,还当真了,傻不傻。”

    李梦娇将手从楚阳手中使劲地抽出,哼了一声,小脸微红,轻轻地打了楚阳好几下。

    “哼,坏楚阳、色楚阳、大流氓!”

    说罢,就往自己的卧室跑了去。

    “诶,等我回来,你跟我一起准备准备,去参加美食节吧,正好,我需要一个助手。”

    李梦娇不禁停下了脚步,脸上的红晕更加的明显了,不过已然不是刚刚的羞恼,这次是兴奋的红晕。

    “真的吗,楚大哥,我也能帮上你的忙啦,太好了,我一定好好准备。”

    楚阳无奈地笑了笑,掏了一个大袋子递给了李梦娇。

    “今天你不去酒店,那你就用这些先练习练习吧……”

    李梦娇好奇地打开看了看,胡萝卜、黄瓜、茄子,看到这里,李梦娇的脸瞬间红了。

    “楚阳,你个臭流氓!!”

    眼看李梦娇又要恼羞成怒,楚阳连忙阻止道:“诶呦,我的大小姐,你又想到哪里去了啊喂,你继续翻啊,下面还有东西的。”

    这时,李梦娇发现了各种奇形怪状的条状物下面还有一本书、一把刀。

    《职业刀工技法大全》,看着书名,李梦娇才发现自己又误会楚阳了,她管不上自己发烫的小脸了,拿起袋子就往自己的房间跑去。

    “这小妮子,小污婆嘿……”楚阳摇了摇头,表示差点就被梦娇可爱单纯的外表骗了。

    自己确实需要一个助手,毕竟比赛的时间那么短,不可能所有的事情都自己做。而且这次的初赛明确规定,最多只能有两人上场,换句话说一个主厨只能携带一个助手。

    正好这次李梦娇淡淡的失望成为了一个很好的契机,这下助手、老婆都有了,岂不是两全其美之美滋滋。

    李梦娇不知道的是,自己的就在喝下了那杯神秘的果汁之后,运的齿轮就已改变了轨迹。

    知后事如何,且听下回分解。

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