71.脆皮豆腐

元月月半 / 著投票加入书签

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    傍晚, 四喜和他三个哥哥回到家听说到此事, 端着从晌午买回来的猪头里剔出的猪脑送到三妞家,“给我三太爷吃, 不是给你的。”不等丁春花拒绝,四喜的大哥又说:“还有条水蛇, 回来的路上在别人地头上碰见的,老二说你会整吃的,三姑奶奶不要,我们就扔了。”

    夏天蛇多, 村民偶尔也会捉两条菜花蛇打牙祭,扔了?才怪。三妞没揭穿他, 让她爹接过来, 杜发财笑道:“二月份看见蛇可是好兆头,真给我们?”

    “有三姑奶奶在,哪天都是好兆头。”四喜脱口而出。三妞白他一眼,“少恭维我, 回去告诉你娘看好卤汤,再出这样的事我可不管了。”

    “知道,知道,我们一定看好。”四喜一想到有人来家闹, 心脏就砰砰跳个不停, “我们回去了。”

    “回吧。”三妞摆摆手, “对了,等一下,后天去县里卖猪头肉的时候,记得买两根猪大骨。”

    “你要?两根够吗?”四喜忙问。

    三妞叹气,“我要猪骨头用得着你买啊。买了放卤汤里,别忘记先焯水。豆皮、豆干也可以卤了卖,回头让你嫂子试试。”

    “买回去怎么吃?”四喜忙问。

    “凉拌啊。”三妞说:“价格比新鲜的贵一倍就行了。”

    “这么多?!”丁春花惊呼:“杜三妞,个心黑的丫头,你——”

    “停停停,柴火不要钱,人工费不算,调料不算吗?”三妞掰着手指头数,丁春花一噎,杜发财想笑,“别说了,四喜,听她的。”

    四喜连连点头,等他们走后杜发财就收拾菜花蛇,由于他们家早就做好饭了,便把蛇放进水里冰着,以防明天变味。

    翌日一早,三妞起来就听到喜鹊在枝头喳喳的叫个不停,三妞仰起头,“谁家要办喜事?”

    “可能咱们南边的。”丁春花一边喂牛一边说:“早些时候听说说他们家这个月娶儿媳妇,也许就是这几天。”

    对方和三妞不同姓,办喜事的时候除非人手不够用才会找姓杜的,三妞一听洗洗脸漱漱口钻进厨房,“娘,我吃过饭还去山上啊。”

    “别往里去,哪天想去叫上你爹。”丁春花虽然疼三妞,农家孩子五六岁就会打猪草、做饭、喂你,所以三妞出去找个野菜什么的,两口子从不拦着。

    谁知刚吃完早饭,门口多了一辆驴车,三妞出去一看,“你们来干么?”

    “小气鬼,我们带东西呢。”二丫一听这话气乐了,真把自个当成小子了,“过来拿,不会吃你家东西。”

    杜三妞走近一看,驴车里不但有她大姐和外甥女,还有一条大鲤鱼和一小包白米,连连点头。啪塔一声,二丫的手从她脑门上移开,不好意思的笑笑,“没忍住。”

    “我家不欢迎你!”三妞捂着脑袋就往屋里跑,看笑话的段守义慌忙拦住,“二丫和你闹着玩呢,给你这个。”说着从大妮身边拿个荷包,“银簪子。”

    “不需要。”三妞气鼓鼓的瞪着他,丁春花出来就看到这一幕,误以为三妞又勒索段守义,“可别再惯着她,你们是不知道,昨天……别人都冷眼看着,就她个小丫头片子,天不怕地不怕,敢扣人家的喉咙催吐,再由着她,她能上天。”

    “娘,我什么都没做,就说两句话。”三妞一看大姐、二姐齐齐地瞪眼,不期然想到当初她偷偷做饭烧着自个,两人对她严防死守,严加看管的那段艰辛岁月。

    丁春花讥笑,“你就没想过万一是真的呢?”

    “那就赔钱呗。”三妞说:“但是没有万一,别人都没事。他们出了事不先看大夫先来四喜家,说明什么?心里藏着坏呗。”

    “得,我说不过你。”丁春花点点她的脑门,“不是要出去吗?”

    三妞伸手夺走银簪,就跑去屋里拎篮子。段守义一愣,看着她的背影,不可思议道:“那小丫头不是说不要?”

    “她说你就信啊。”二丫白他一眼,“娘,家里什么时候育苗?”

    “晴天再说。你爹怕天气又转冷,稻苗出来全给冻死了。”丁春花看到又是鱼又是米的,“下次别买了,家里还没你们一口吃的么。”

    “可不是我买的。”二丫道:“大姐夫指着咱家妞儿做好吃的呢。”

    丁春花一听,满头黑线,“还惦记红烧鱼呢?”

    “我们自个做出了红烧鱼。”大妮说:“他想知道糖醋鱼怎么做,店里的厨子一直没研究出来。”

    “你怎么把实话给说了。”段守义下意识往四周看,见不远处三妞跟村里的丫头们讲话,松了一口气。

    可是让段守义没想到,三妞没打算做糖醋鱼。

    三妞归家时特意拐到村里卖豆腐的人家。三妞印象中豆腐是在宋朝时期大规模登上百姓餐桌,虽然汉武帝时就有豆腐此物。

    事实上她没记错,之前村里人要么水煮豆腐要么水煮豆皮,捞出来拌些麻油。三妞用小葱煎一次豆腐,她两个伯娘看到后也有样学样,没过多久,杜家村人人都会煎炒豆腐。

    在挑嘴的三妞的“异想天开”下,豆干、豆芽也出现在餐桌上。卖豆制品的人家听三妞要豆芽和豆腐,给装两菜盆,“拿回家吃吧。”

    “给你钱。”三妞接过来,递给她四个铜板,对方脸色大变,“这就没意思了啊,下次再这样别来我家买豆腐。”

    三妞张嘴接道:“那以后你家剩豆腐,也别往我们家送。”

    “你,反正我不要。”说着话就把三妞往外推。三妞哭笑不得,想一下,“我们家今儿做鱼炖豆腐,你家男人卖豆腐的时候跟人家说,先把鱼搁锅里煎一会儿,然后倒水,放入盐、姜和葱、豆腐一起炖,开锅就行。”

    对方一顿,“那豆芽呢?”

    “老厨子才会做,一般人做的四不像,我姐夫家的厨子会,但是没法教你。”三妞抱歉道。

    “那算了。现在可以把钱收起来了吧?”

    三妞扶额,“下次让我娘来,看你还敢不敢把她往外推。”

    丁春花说:“没有了,三妞说面条现做现吃才好吃,等下回让三妞给你做两碗。”

    “他又不干活,吃那么多干么。”三妞把菜盆推到他爹娘面前,“你们也别只吃肉,小心吃多上火——便秘。”

    “杜三妞!”二丫看了看筷子上的排骨,吃也不是放下也不是,“我们正在吃饭,能不能别这么恶心人。”

    “我又没让你听。”三妞突然想到的,二丫不提也没人会再回味一遍她的话,“娘,吃雪里红。”雪里红便是芥菜,丁春花年底在门口洒一点种子,现在就可以吃了,“大姐,下午走的时候拿点。”

    “下午可能走不了了。”杜发财突然开口。

    三妞猛地抬头,“为什么?”话音落下看到她爹指着她身后,回过头,不禁睁大眼,“下,下雪了?”起身就往外走,米粒大的雪花随之落在她手上,瞬间融化,“什么时候下的,不是打过春了吗?”

    “年前不冷,我就觉得年后得下雪。”丁春花很淡定,边吃菜边对大妮说:“等不下再回去,闺女晚上见不着你该哭了。妞,回来,雪有什么好看的,赶紧吃饭。”

    雪的确没啥好看。三妞前世生活在北方,每到农历十月份必会下雪,鹅毛大雪三不五时地来一场。今生她刚出生那年冬天遇到一场大雪,三妞一度怀疑她这辈子还是在北方,后来才明白,诗人笔下温暖如春的江南,是使用了比喻修辞手法。

    三妞回身坐下来,发现一盆排骨见底了,抿抿嘴角,眼睛弯弯,“大姐夫,排骨好吃吧?”

    “好吃。”段守义忙不迭点头。

    去年吃鲫鱼炖豆腐的时候,大半盆吃完了段守义还嘴硬,自打那次起他每次来杜家村,三妞都会亲自下厨,几个月过去段守义几乎没吃到重样的菜。偏偏三妞不告诉他怎么做的,还不许别人讲,段守义别提多后悔了。

    三妞说:“其实很好做,放篦子上蒸熟就好了。”

    “你当他没试过啊。”杜大妮柔柔的笑道:“上次在家吃过回去他就让厨子试着做,结果…”看丈夫一眼,段守义忍不住捂脸,“妞啊,大妮给你做的衣服,是我去买的布。”

    “你身上有多少钱?”三妞歪着脑袋,不答反问。

    段守义刚想问她什么意思,话到嘴边:“有一块银角子,大概半两。”说着话掏出荷包,对上三妞投过来的视线,段守义心中一动,有点不敢相信,“你要?”

    “三妞!”知女莫若母,丁春花陡然拔高声音,“我看你敢拿你姐夫的钱!?”

    “亲兄弟还明算账呢。”三妞梗着脖子道:“娘,别吓唬我。大姐夫可是和咱们隔一层,我告诉他怎么做清蒸排骨,他家厨子立马能做出清蒸鱼,要他半两银子,姐夫,你自个说,多吗?”

    “不多,不多。”段守义被三妞有意无意吊着半年,算是服了他小姨子。甭说一块银角子,即便三妞张口要一锭银子,段守义也去给她借来,谁让三妞太聪明,胆子大,什么东西都敢往菜里面放呢。

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