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和尚问怎么背了个客人上门？小掌柜的顿时就觉得背上沉了，寒毛竖了：“佛、佛爷，你开玩笑呢？你开玩笑是不是？”边说边努力地笑，没敢回头。
和尚上前拍灰似的在她肩膀上拍了拍，口中念念有词：“去，去，往你该去的地方去，这儿不是你一个新鬼消费得起的，走走走。”边说边张开手，轰鸡似的，不知把什么轰走了。
这就算是驱鬼除妖了？这和尚别是装神弄鬼，故意吓唬她。
“佛爷，你赶它做什么？出家人好心肠，您不超度了它，送它一程？”
和尚白了她一眼：“杀鸡焉用宰牛刀？自有黑白无常领了它去。”他进屋坐下了，高良姜追在后面问，和尚，给我讲讲是个什么客人？你怎么就知道它是个新鬼？
“血糊糊的，连个障眼法都不会使，你说是不是新鬼？”和尚又问，“怎么你就那么吃香呢，妖魔鬼怪都爱你，粘着你，说说，你今儿个是去了义庄还是去了菜市口，怎么回事儿？”说着给她倒了一杯茶。
高良姜坐下来，一口把茶喝光了，一边示意和尚再倒，一边把今天在天桥见到的事，跟和尚原原本本说了一遍。
和尚一拍大腿，道：“对！虽说一身的血污，但那身段、那装扮能瞧出来，绝不是普普通通的小姐！”
高良姜一拍和尚的大腿，道：“到底是佛爷，一双佛眼，洞悉世界。”
既然没有祸事临门，两人也就没把这件事往心上放。这时候的北京城里，哪天不死人？新鬼烦冤旧鬼哭，平常事。况且，今晚高家饭馆恢复营业，一会儿客人上门了，有的忙呢。小掌柜的在外面收拾桌椅，和尚换了一身厨子的打扮，去厨房收拾菜品。
有些菜要提前洗净，有的肉要提前炖上。就比如说鲍鱼，难道是海里捞上来，煮上一个时辰就行了？不是，这种菜要提前两天跟厨子就订下，为什么？不说别的，就光是煮鲍鱼的清汤，那就得用上好的瘦肉、排骨、山鸡炖上十二个时辰，炖得浓汤成了清澈干净的清汤，拿这个汤去吊鲍鱼的味道。把这样的鲍鱼放特质的竹笼里蒸，三个时辰后端上桌，鲜香扑鼻，满桌没有一个不咽口水的。
当然，今晚不做这道。
自从高金祥逝世以后，高家饭馆的生意一天不如一天，曾经是要提前三天预定包厢，如今门可罗雀。不过，好在地段好，灯笼挂上，大门大开，总有客人来的。这不，到了半夜，终于来客人了。
“小高掌柜，嘿，小高掌柜你醒醒，你开门做生意，怎么还睡着了？”
高良姜趴桌子上都睡迷糊了，被人一拍肩膀，一个激灵醒了过来，睁着眼睛一看，有个模模糊糊人影，揉揉眼睛再看，是门口这条街上打更的冯三叔。
冯三冻得够呛，鼻涕都要出来了，“小高掌柜，来一碗汤面，这天儿太冷了，得喝一碗你家的汤面，我冯三才能活过来。”冯三在这条街打了多少年的更，就在高家饭馆吃了多少年的汤面。这汤面本来就不值几个钱，以前冯三要给钱，高金祥就让他别给，说啊，冯三你打更挣两个钱儿不容易，家里还有个重病的媳妇儿，开销大。我开饭馆的，还缺这一碗面钱不成？你别给，给了的话，下次街上见了，我老高都不跟你打招呼。
冯三哪儿过意得去。
老高掌柜说，我还有事儿求你呢，饭馆容易招贼，贼半夜三更来，谁招架得住？冯三，烦你晚上打更帮忙注意着点，我这一碗面算是工钱，你可别嫌少。
冯三知道，这话都是假的，是老高掌柜的心好，不愿收他这穷人的钱。可好人怎么在世上就留不住呢？想到这里，心里叹了口气，看看高良姜，好在老高家还有这样一表人才的小掌柜啊。
他这话说得偏心，高良姜除了相貌、武功，哪里配得上“一表人才”四个字？
汤面一会儿就端上来了，和尚也饿了，瞧着没什么客人，索性做了三碗，端上来三人当夜宵吃。
冯三受老高的恩惠，每次打更的时候，在高家饭馆外停的时候要长些，也是吓吓想下手的小毛贼，意思这儿有人看着呢。他瞧着高家饭馆关了几天门，今儿个再来，没想到厨子都换了。厨子带着帽子，他没瞧出来是个和尚，吹着面，乐呵呵问：“厨子师傅，怎么称呼啊？”
“什么师傅不师傅的，你叫我阿藏就行。”和尚很和气。
高良姜把“阿藏”两个字在心里咀嚼了一番，心说，老是佛爷佛爷地叫不像样，以后也这么叫得了。
冯三吃了两口面，喝了两口浓汤，暖和过来了，心说这面味道实在是好，普普通通的面，吃在嘴里恨不得把舌头都吞了，以后这家店一定还能火起来，老高你也走得安心了。
三人说了会儿话，冯三想起来一件新鲜事，道：“小高掌柜的，也是怪了，你猜这几天我半夜打更，瞧见什么了？”摇摇头，又道，“老鼠，挺多大老鼠在地上蹿。我冯三倒也不怕这些小畜生，可寒冬腊月的，人都恨不得躲在家里，贴在暖炉上，这老鼠它怎么不怕冷呢？”
阿藏和尚吹热气吃面，口齿不清道：“正月二十五，老鼠嫁女，眼看快过年了，老鼠准备嫁妆呢。”
冯三哈哈一乐，说，你这厨子可真有意思，多大人了，还信这个。不过说到婚嫁咱这顺天府还真就马上有一桩大喜事。
小高掌柜打了个哆嗦，别，你说个喜字儿我都怕，可别再提喜事了。
冯三哪儿知道这背后的故事，迫不及待就往下说了。顺天府是老百姓的叫法，官面上已经改成北京城了，官府改成了政府，捕快衙役改成了警.察队伍，紫禁城里没了皇帝，大总统府里住着总统老爷。说啊，就是这总统老爷要嫁闺女了，这搁以前的叫法，那就是格格，固伦格格！娶了这姑娘，多大的荣耀。
“照我老冯看，整个前门大街这一片儿，就没有比小高掌柜你还精神的小伙，这公主娘娘要嫁也该嫁你啊。嘿，总统家的小姐，说是要嫁给西南哪个大帅家的大公子。作孽啊，那大公子听说都娶过媳妇了，好在那媳妇命短，死得早，不然为了这两家联姻，难不成还要做小？”老冯说得痛心疾首，“总统家的闺女，也不见得就嫁得开心！”
高良姜被他逗笑了，问他：“冯三叔，你这都哪儿听来的啊？”
冯三说，听说是那个大公子要来了，上头很看重，不仅是巡逻队要加强巡逻，连我们打更的，都让把招子放亮点，就怕有不法分子来搞破坏。说着一看柜台里头的座钟，快十二点了，冯三说不能再唠了，叔得打更去了，回头再跟你们唠嗑。说着拿着他吃饭的家伙事儿出去了，高良姜收拾碗筷，汤面碗端起来一看，碗下压着三个大子儿。
这冯三叔也真是的。高良姜抓起大子儿，跑出去追上冯三又硬塞了回去，回头往店里走，一个黑影从脚下一蹿而过，好家伙，好大一只黑毛老鼠！这老鼠居然不怕人，站在远处，歪着头打量高良姜，两只黑亮的小眼睛透着狡猾的光。高良姜跑上前吓唬它，大老鼠飞快地蹿走了。
“阿藏，真跟冯三叔说的一样，这老鼠要成灾了。”高良姜跟和尚说着话，眼看不会再有人来，顺手把门关上了。
和尚靠着墙，半躺在长凳上，打了个哈欠，道：“不奇怪，老鼠要嫁闺女，不管嫁得是好是坏，它也得备着点儿嫁妆不是？”
“管它备不备嫁妆，你可得把厨房里吃的都收拾好了。全是真金白银买回来了，可别给老鼠给偷了。”高良姜说着不放心，跑到厨房去看，留和尚一个在大厅里坐着。
和尚哈欠连天，眼泪汪汪，吃饱了犯困，可人却不想往卧房去。他千辛万苦住到这里，可不是为了当厨子，有人告诉他，他有一段情劫在顺天府前门大街的高家饭馆，他的心愿只有渡过了这个情劫才能实现。
可是情劫啊情劫，姑娘啊姑娘，你搁哪儿呆着呢？你快出来，你和尚哥哥等得心焦啊！
又打了个哈欠，实在是困得不行，阿藏往楼上去，伸出头对着厨房喊了一声：“小掌柜的，以后不是女客，你别喊我出来！”
高良姜看着案板上被吃了一半的红烧蹄子，这位不仅是个荤和尚，还是个花和尚！老爹，你在天有灵，拖个梦告诉闺女，让这和尚住到店里，是对是错？是好是坏？
这一天过得太累了，一夜无梦。
第二天一早，就被拍门声吵醒了，来了几个巡逻队的警.察，这些警.察挨家挨户通知，从今儿个到大年初七，各家店铺下午四点以后不准做生意，有重要人物要来，你们做生意太嘈杂，一会儿再藏个什么坏人，搞个刺杀，吓到贵人，灭你满门！
高良姜急了，阿藏和尚跟她约法若干章，其中一项就是晚上六点以后开门做生意，因为他白天要睡懒觉，要在厨房做准备。除非给他安排一个全程专门打下手的小帮手，否则白天不上工。高良姜跟警.察说好话，“各位，各位给个面子，我们都在这儿开了多少年店了，从来没这样的规矩，别是听错了吧？”
那几个可不跟她瞎啰嗦，举了枪在高良姜面前晃了一下。
高良姜萎了，“您几位走好，小的保证遵守规章制度！”
此时，角落里冲出来一个人影，飞起一脚，直接把拿枪的那个踹在了地上，一脚踩着地上的，双手握拳，以一敌三，把剩下几个耀武扬威的全打得鼻青脸肿，躺在地上直哼哼。
高良姜很愤慨，少侠，你怎么在我门口打人呢？请你拖到旁边那家饭馆门口去打。
这人走上前来，比高良姜高了一头，居高临下道：“他们欺负你，我才打的。”
高良姜定睛一瞧，哎我去，这不是死活要嫁我那位吗？
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