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“真的不需要我来帮忙吗?”朱毅一脸纯良的向着在厨房手忙脚乱的何爷爷微笑着说道,在何爷爷的怒视下心情愉悦的继续补充:“虽然我只是在齐家餐馆里打杂工的,但是烧的菜还是可以入口的!恩,至少不会一半夹生一半糊掉。”
端着一碗又生又糊的菜肴在原地默不作声的何爷爷第一次后悔居然没买个家庭机器人回来。虽然那东西做出来的饭菜一点都不和他的胃口,但好歹还能吃。
一直以来都是吃着自家孙子做的饭的何爷爷毫不犹豫的将手里的铲子交到了朱毅的手上。
“先说好!老头子我的嘴巴可是很挑的!不好吃的东西我一定会吐出来!”哼!我才不是认输呢!老头子只是在试探试探这小子的厨艺,一点都不是因为肚子饿了!何熙那死小子什么时候出去不好非得在这个时候。
朱毅一边处理烧焦的食材,一边小声嘀咕:“放心,再怎么也比您老人家做的好吃。”
“你说啥?!老头子我听到了!”
朱毅赶忙转到另一边,吐吐舌头,用更小的声音说道:“地狱耳。”
“都说了我听得到!”
朱毅查看了冰箱,发现真不愧是豆腐坊,哪哪都是豆腐,一流的白。菜篮子装的都是小青菜,跟要养兔子一样。翻箱倒柜才找出块肉。
“那是老头子我偷藏起来的牛肉!”何爷爷一看自己偷藏在房梁上的肉都被找了出来,有些坐不住了。
房梁上的肉......朱毅盯着何爷爷拄着拐杖的小身板,再看看用食物扫描仪扫过的高高的房梁。一边在怀疑这块肉的可食性,一边在心里感叹何爷爷宝刀未老。
吃货的力量是多么的强大啊,尤其是在藏食物的时候。
虽然真的怀疑这块肉的可食性,但是扫描仪显示百分之百的安全食用性。所以朱毅也就放下心来将它拿来做饭了。因为这里有一位上了年纪的老人家(真的吗?)所以朱毅打算好好地做一道适合老年人吃的饭菜,清淡为主,富有营养。
这道菜还是在乡下的外婆交给他的,每次只要一回去一定会做的一道菜——豆腐毛圆汤!
毛圆是外婆那里的方言,指的就是自己手工制作的肉丸子。这道菜极为简单,却是在外婆那里每家招待客人或者举办宴席时一定会做的一道菜。
材料也极为简单,几块水嫩的南豆腐,一块猪肉,再加上几棵翠绿的青菜,就是菜肴的全部主材料。
何爷爷坐在椅子上上看着朱毅熟练地将猪肉用切成碎末,再剁成肉馅,加入生姜和少许料酒,再将白嫩豆腐一起加入其中。双手不停地搅拌,搅得越碎越好,再加入淀粉搅拌直至两者能糅合在一块。
小时候只能站在比自己还高的土灶旁满是好奇的看着外婆弓着腰有粗糙的双手捏制着一个个小巧的肉圆,一边乐呵呵的用她不怎么利索的普通话小声的诉说着家人来到的喜悦。参杂着方言的声音随着小巧的肉圆滚落到锅里,伴随着渐渐弥漫开的香味深深地留藏在了朱毅的记忆力。
“再等等啊,何爷爷,马上就好。”
现在朱毅用自己的双手灵巧的制作着肉圆,心里满是怀念。也不知道能不能做出外婆做的味道。
想起汤的味道,朱毅就觉得亲切。
不是高级餐厅里面那些让人第一口就印象深刻的佳肴,也不是能让人吃完以后留恋不已的美味。这碗汤就是一碗普普通通的家常菜。第一口汤入口毫无新奇之处,直到第三口才能让人感到心里发暖的家里的味道。即使是每天品尝也不会感到厌烦,入口时只有只有满口的温柔四散开来。
这是早就已经习惯了的味道,人们在习惯了一样事物时常常会忽略它,就算是一道菜肴也是一样的。我们不会刻意的回忆起母亲做过的菜肴,却会在长期在外的时候突然有一天想起这份味道,然后异常的怀念。
咬一口豆腐元子绵软弹牙,喝一口汤,温存妥帖,绿油油,脆生生的青菜稍稍烫过便是最为水灵鲜美的。一碗下肚美味营养又容易消化,既适合小孩子又适合老人家,更不用说千里迢迢赶路的客人们脆弱的胃了。
肉圆在水还没烧开的时候就落在锅里,滚国之后调大火,继续炖煮三分钟。等到肉圆颜色变白,漂浮起来,这碗汤也就快好了。再把青菜下到汤里,稍稍炖煮后,趁着青菜的爽口未失,这道豆腐毛圆汤就做好了!
朱毅将汤端上桌,再将炒好的小青菜端出,随手拌了个豆腐做凉菜。为早就饥肠辘辘的何爷爷盛好米饭就准备开饭了。
朱毅心满意足的吃着饭菜,觉得自己做的毛圆汤比起外婆做的还是少了几分味道,但是喝起来还是不错的。他忍不住问问何爷爷味道怎么样,想让这个一上午都口是心非的老头子夸夸自己,却只换来他平静的表情和几乎没有任何声线浮动的一句:
“啊,也就那样。”
【叮!美食值—5000,客人评价:不好吃。】
朱毅:“......?!!!”
小福:【......QAQ咋回事啊?!(ノ益)ノ彡┻━┻】
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