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理查德是驯马师，在育马场工作？
这绝对是一个意外惊喜，可仔细想想，却又没有那么意外了——
他们和凯瑟琳是在赛马场认识的；凯瑟琳对赛马说起来头头是道，知识储量无比丰富；凯瑟琳言语之中还可以推测得出来，她以前经常和丈夫一起前往赛马场，这是他们约会的主要地点，丈夫离开了之后，她即使是一个人，也依旧坚持不懈地观看赛马。
如果说，凯利家是传统的驯马师家庭，理查德是继承了父亲的衣钵；又或者说，凯瑟琳和丈夫是因为理查德的工作关系，这才对赛马格外感兴趣，继而成为了半个专家。这都是说得通的。
“你们是过来配种的？”凯瑟琳也露出了惊讶的表情，显然没有预料到这样的情况。
陆离看起来着实太年轻了，东尼和布兰登两个人也都不到三十岁；三个人的穿着打扮也没有那些富二代般张扬，看起来完完全全就是普通的观众。至于那些喜欢骑马的中产阶级，他们根本就不需要养马、配种，只是将自己的马匹寄养在马场，这就足够了。
所以，凯瑟琳根本就没有往这里联想。
陆离也是愣了愣，随即哑然失笑起来，“是的，这就是我们前来的主要任务，布兰登就是我们马场的驯马师。”
凯瑟琳此时才恍然大悟，难怪布兰登对马匹的了解如此透彻，甚至可以说是专业，现在终于得到了解答。
“凯瑟琳对赛马的了解如此专业，就是因为……”陆离转头看向了理查德，后面的话语不需要说出来，理查德就了解了，他点点头表示了肯定，“我的父亲是驯马师，我从小就跟在他的身边，是在马场长大的，自然而然就接下了他的衣钵。”
“事实上，我这两天就正在赛马场忙碌着，我们马场有两匹马参赛。”理查德的表情明显变得亢奋起来，眉宇之间的激动在跳跃着，“所以你们配种的话，是打算培养骏马参赛吗？美国的赛马种类繁多，比我们这里花样多多了，你们打算玩哪一种？”
布兰登刚好就坐在理查德的旁边，主动接过话头，“就和今天的一样，速度。德州现在的赛马还是以竞速为主，除此之外也有障碍赛，不过障碍赛需要专业的骑手，普及率还是没有那么高。”
在美国，赛马是十分流行的一项贵族运动，中产阶级以及上流阶层十分热衷。尤其是东海岸，赛马活动备受追捧。
不过，美国的赛马文化比较单薄，主要还是以赌博为主。除此之外，赛马还是一种附庸风雅的活动，当有人为了迎合上司的爱好，又或者是模仿英国贵族的生活，亦或者是炫耀自己的底蕴丰厚，赛马往往是一个正确的选择，就和高尔夫、威士忌俱乐部、网球等等一样。
正是因为如此，所以美国的赛马普及率最高的不是在德州，而是在东岸这样平均收入水准最高的城市线。在德州，大部分专业骑手也都会前往东海岸寻找工作。
“可是我听说，德州还有牛仔大会，难道大会上没有赛马项目吗？”理查德和布兰登直接就闲聊了起来，像他们这种一心一意投入专业的人，一旦寻找到了共同爱好，那股热情就是外人完全无法介入的。
安琪儿看向了陆离，抱歉地点了点头，“他总是这样，每一次提起马匹的事，就忘乎所以了。”刚才理查德和陆离的交谈进行到一半，然后就中断了，直接把陆离晾在一旁，所以安琪儿才表示了歉意。
陆离笑呵呵地摇摇头，“布兰登也是如此，我早就习惯了。”
“晚餐怎么样？你还习惯吗？”安琪儿有些担忧地说道，“我之前阅读过一篇’泰晤士报’的文章，他们说，在中/国有很多人觉得英国料理不好吃，这是真的吗？”
陆离认真思索了片刻，“难道这不是全世界的共识吗？”这让凯瑟琳和安琪儿两个人都笑了起来。
同样是牛排搭配土豆，英国的料理方式和美国相比，并没有什么特别的变化，根本察觉不到明显的区别。难怪人们在统计世界美食的时候，英国和美国总是能够在黑暗料理的榜单上找到踪影。
但今天他是客人，抱怨主人的餐点不好吃，不就等于抱怨主人招待不周吗？陆离可不会那么失礼，他随后就开口解释到，“我觉得这和媒体宣传有关系，在我们的印象之中，英国料理似乎没有太多的花样，土豆，牛肉，还有湖鱼。然后料理方式也都是相似的，炸，煎，烤。我们没有什么机会去深入了解英国料理，就好像你们对中/国料理的了解也局限于油烟很大一样。”
“但那都是事实。”安琪儿的回答杀了陆离一个措手不及，表情一时间就愣住了，安琪儿却坦然地耸了耸肩，“我是说，我们的料理主要就是那几样，几乎每一道菜都可以看见土豆。土豆对于我们来说，就是你们的米饭。所以你可以看到我们用各式各样的方法做土豆，土豆泥，土豆沙拉，炸土豆等等。”
“呃……”陆离还以为安琪儿是在说“中/国料理油烟很大”是事实呢，然后要指责中/国料理不好吃云云，他还决定卷起袖子和安琪儿好好探讨探讨，结果安琪儿却来了这么一出，反而是让陆离愣住了，这让东尼放声大笑了起来。
“哈哈。你居然也有卡壳的时候。”东尼有些幸灾乐祸，口才一向是陆离的强项之一，在面对面的交锋之中，很少会看到陆离卡住，更多时候是他们的思维速度被陆离甩了几条街之外，今天如此场景，着实是太过难得了。
陆离自己也是哑然失笑，估计还是因为刚才的车祸，先是遇到了四个蛮不讲理的年轻人，然后又遇到了两个疑似对外国人区别待遇的警/察，陆离潜意识之中就对英国人有些警惕吧。现在才意识到，根本就是他自己想太多。
“我更加好奇的是，’仰望星空’的味道怎么样？”陆离终于有机会提出这个问题了，这道料理对于国人来说，堪称是英国黑暗料理的巅峰之作，如雷贯耳。
可是安琪儿却露出了困惑的表情，“什么？”
这一个反问倒是让陆离愣住了，他转头看向了凯瑟琳，没有想到，凯瑟琳也是满脸不理解的神情，就连东尼也摇了摇头，“那是英国料理吗？为什么我没有听说过？很好吃吗？”
“英国料理？”安琪儿皱起了眉头，“我没有听说过，什么名字？”
“仰望星空（stargazy-pie），’卫报’和’泰晤士报’都介绍过的，所以我才知道的。”陆离看着大家满头问号的神情，顿时就明白了过来，这就是信息交流的偏差了——
举例说明，中/国人称之为荷兰豆的蔬菜，在荷兰却被称为中/国豆。其实在跨国的跨文化交流之中，经常会出现这种情况，在国外备受追捧的“名胜”，可能在本国国内却无人知晓，说不定只是旅行社炮制出来的景点。
“理查德，你听说过一道料理吗？仰望星空。”安琪儿干脆就打断了理查德和布兰登的交谈，直接问道。
理查德困惑不解地问道，“什么？”
“仰望星空。”安琪儿再次重复说了一遍，理查德摇了摇头，“完全没有听说过。这是什么东西？中/国料理吗？”
陆离不由一噎，满头黑线，可是他也不知道应该如何解释，于是拿出了手机，搜索了一番，“嘿，这居然是丹尼尔-笛福想出来的料理。”就是“鲁宾逊漂流记”的作者，然后陆离就把食谱念了出来，什么揉面团啦，什么把鱼放在面团上啦，什么保证鱼头能够“仰望星空”啦，什么在空隙的地方放上煮好的鸡蛋和培根啦，什么烤箱的时间啦……
等陆离念完，两个小家伙就已经忍不住开始干呕起来了，就连凯瑟琳也是一脸震惊的表情，“这是什么食谱？为什么会有这种东西？”
“这是什么鬼？这能吃吗？”
“这听起来就可怕得不行，谁会做出来啊？”
“你确定这是丹尼尔-笛福想出来的？这是食物？”
……
其他人也是纷纷吐槽抱怨到，陆离看大家都不相信，直接将手机屏幕展示给大家看——那是“卫报”的官方网站页面，没有丝毫作假，下面还配上了已经做好的“仰望星空派”的成品图，看着那一只只死不瞑目的鱼，简直无法用语言来形容，这下所有人的大脑都当机了。
理查德斩钉截铁地说道，“相信我，在英国没有人！绝对没有人！会吃这个！作为一个地道的英格兰人，我向你保证！”
“可是，这是’卫报’……”陆离的记者本/能开始发动，继续进一步搜索，然后就发现了这道菜的源头，“这是康沃尔的美食，在当地十分受欢迎的。”
“哦。”理查德靠向了椅背，发出了意味深长的感叹声，一脸“这就解释得通了”的表情。
陆离不由追问到，“怎么了？康沃尔也是英格兰的城市啊！”而且不是威尔士、苏格兰或者北爱尔兰，就是同样隶属英格兰的城市。
“是，地理上来说，它是英格兰的城市。”凯瑟琳露出了一个笑容，收了收下颌，表情放松了下来，“但他们的文化真的太过独特了，那里的居民也有点……”凯瑟琳顿了顿，搜寻了一下，却找不到合适的词汇，最后还是陆离说道，“怪？”
“是的，怪。”凯瑟琳点点头表示了肯定。