读小说 www.duxs.net,最快更新我是大神厨最新章节!
求书,找书,请发站内短信给管理员,手机阅读更精彩,手机直接访问 m.bqg8.cc
柳太华一声“我们全力支持”,不啻是颗重磅炸弹,将所有人都砸得七荤八素。
民间派的代表被选出来前,都垂询过各自意见,唯有持反对认定意见的才被选出。
柳太华为什么突然反水?
没有人能看透这一切,只有白冰微笑着望着大家。
白冰和柳太华是多年老友,兄弟关系胜过钢铁。两人15岁时一同入读技校,三年同窗上下铺。毕业同被学校选到京城深造,又是三年兄弟情。
毕业后才分开,白冰留校任教;柳太华先是留在京城发展,后到沪市,随着中华美食城声名鹊起,最终回到甬市。
这层关系,由于年代久远,连烹饪学院很多老师都不知情,更何况其他人了。
这,确实是一记闷棍!
10月底,以两名教研组长赴慈奚大酒店调查为导火索,彻底爆发了民间派和学院派的矛盾,民间派强烈要求有关方面与他们对话。此时,白冰已经和柳太华有了深入交流。
有旗舰型的贵豪大酒店撑腰,白冰胸有毛竹。
听到柳太华开口,白冰志得意满地点着头:“诸位,贵豪大酒店是中华美食城皇家菜的代表型酒店,刚刚在烹调比武中获冠的凤仪天下,代表了当今长三角皇家菜的最正宗传承,大家没有意见吧?”
民间派已是张口结舌。
白冰继续说道:“可以告诉大家,贵豪已经开了个好头,他们于前天,正式向标准委员会审报凤仪天下为皇家菜,我可以告诉大家,经过专家组连日研究,准备授予这只菜五钻皇家菜的标识。大家都知道,五钻代表了最高传承,也是最正宗的传承。”
关于皇家菜等级,前段时间有下发过文件,明确将传承分为五个等级。
一钻为略有传承,我们可以通俗点,称之为具备皇家菜两三成功力。
二钻三钻为三至六成功力;
四钻七八成功力。
五钻代表着完全按历史上的皇家菜制法来烹制,原汁原味。
白冰继续微笑着:“大家都知道,我们的认定不是信口开河。委员会云集了省内一批专门研究宫廷御膳的专家,从皇宫记载、历史资料、权威史册等方法,挖掘、整理、研究,以最大可能还原皇家菜的本来面目,最后凭借这些权威资料,对目前流行于市场的皇家菜,作出专家认定。”
刚才还据理力争的民间派,被打了个猝手不及,现场一时陷入了沉寂。厨师长和几位领头的有心反击,但在柳太华180度大转变的剧变下,一时找不出合适的言语。
郭小凡不急不徐地站起身:“白副,刚才有句话我没听清,你能再说一遍吗,你们打算给凤仪天下评几钻?”
白冰盯了眼他,沉稳开口:“五钻。”
郭小凡点点头:“哦,原来是评最正宗传承。那么我想再问一句白副总经理,你知道专家团的错误在哪里吗?”
错误?
所有人都将目光对准了郭小凡。
白冰没有立即开口,而是冷冷地盯着他。
凭良心说,从他进入会议室,见到郭小凡就坐在高厨师长后面时,头就有些大了。
柳太华的脸“刷”地就拉长了,堂堂美食节烹调比武冠军菜肴,专家团一致给予满分、评审时全票通过的皇家菜,一个愣头青居然问专家团有错误?
然而,当他回头看清是郭小凡时,本来想破口大骂的脸,顿时收敛了几分。
玛蛋,这小子是刀工比武最高成就奖获得者,虽然年轻,但还是看准风向再动口比较好。
白冰和柳太华不开口,其他人都不愿打破沉默。
省烹饪协会派来观察的专家开了口:“这位小兄弟,你有什么见解?”
郭小凡:“我请教白副一个问题,再请教柳师傅一个问题吧。”
他转向了白冰:“请问白副,你们所谓专家团,根本就没有下功夫摸清历史的真正传承,怎么给凤仪天下打出了最正宗的标签?”
一片哗然。
白冰满脸黑线,目光阴郁:“郭小凡,你不要信口开河。我们查阅了所有明清时代的皇家资料,参阅了所有名厨家传,走访了大量御厨后人,这才把历史传承全部还原!”
郭小凡:“白副,如果皇家资料没有记全、如果名厨不愿全部公开,如果御厨后人以讹传讹呢?”
“啪!”
白冰再也无法忍耐,一巴掌拍在桌上:“郭小凡,那依你说,这世上就无法认定皇家菜,无法判断传承的正宗与否了?”
郭小凡笑了:“白副,请不要动不动拍桌子,我只不过是个质疑者,帮助你们工作做得更扎实而已。那好,下一个问题,我来问柳师傅。”
转向柳太华:“柳师傅,我只问一句,你知不知道,正宗的凤仪天下,还应该有一样最关键的配料?”
柳太华的脸“刷”地就白了。
他当然知道,他只是找不到,他只是不愿让人知道有这样配料,他更不愿让人们知道他找不到这样配料。
否则,传承并不正宗!
然而,此时此刻,面对会议室聚焦过来的目光,他能保持沉默吗?
柳太华硬着头皮开了口:“配料?什么配料?凤仪天下所有配料已经齐全,不可能再有什么了。”
李诗嫣蓦地站了起来:“不,你知道的。但是我估计你找不到这样配料,所以用普通雪莲来代替,是不是?”
柳太华的脸惨如白纸。
会议室里炸开了锅。
“小姑娘,说详细点,是什么配料?”
“哈哈,如果郭小凡和小李说的是真的,那标准委员会的洋相就出大喽。”
“是啊是啊,不是正宗传承,却被委员会认定会最正宗,卧槽泥马,能不能更无耻点?”
“小郭,快说详细的,是什么配料?”
“小郭,你怎么知道柳师傅还缺了种配料?”
“小姑娘,快点快点,到底是什么呀?”
郭小凡死盯着柳太华,然而对手却始终躲闪着目光,拼命思考着对策。
目光,从柳太华脸上移开,停留到了白冰脸上:
“白副,你知道吗?柳师傅告诉过你缺什么吗?”
白冰真是恼羞成怒,苦于当着众人面无法发作而已。
他确实不知道,柳太华瞒着他。
郭小凡一字一顿把柳太华的所有后路封上:“诸位,这样配料,叫雪山赤莲。”
李诗嫣补充道:“雪山赤莲是在两千多年前,由江南一带移植到古蜀国雪山之上种植,因基因突变而成为赤莲。它失传于明末清初。”
学院派突然安静了,因为他们的希望,在柳太华身上。
民间派沸腾了,为郭小凡处决一个奸细而欢呼:
“柳太华,你来说说,小郭和小李的说法对不对?”
“我看柳太华神色,这事盖了,没救。”
“这回闹大喽,标准委员会怎么收场呀?”
“白冰刚才声色俱厉,现在呢,哑口无言了,望着柳太华发呆呢。”
厨师长更是直接开始指责:“白副,如果缺关键配料,按照我们烹饪界的规矩,最多被认定为三钻,也就是说只具备皇家菜六成功力,你能解释一下,它为什么会被认定为五钻吗?”
县烹协会长更直接:“我们怀疑你们委员会的认定能力,这事就是一个明证,你们根本不掌握正宗传承,试点一旦推广,你们必定错误百出,不但不能规范市场,恐怕最后还要祸害市场!”
民间派纷纷响应:“对,委员会主任请给出解释,负责审核的白冰请给出解释!”
“要求暂停试点,全面公开专家团资格,进一步听取市场意见后再决定。”
“把市场的还给市场,不能搞权力垄断!”
指责纷纷中,白冰恼怒地望着柳太华:“柳师傅,你来说说,他们讲的到底对不对?”
柳太华作出了一个谁也想不到的举动,他站起身,一声不吭地离开了现场。
所有人,不可能看不明白。
甬市市政府派出的官员压压手,示意大家安静:“请标准委员会进一步验证一下,如果凤仪天下确实缺少配料,你们的工作确实有失误之处。今天的会议,已经充分反应了各方意见,我将把它整理成册,向市长作汇报,以使我们的美食节办得更好。”
省烹饪协会专家也整理着笔记:“我也会向省烹协、省商务局领导汇报,也请标准委员会工作更细致一点,认证是个影响非常大的工作,不能出一丝纰漏。”
两位领导的去意已经很明显了,标准委员会主任无奈清清嗓开了口:
“好的,今天的会议就开到这里。大家的意见我们都记下了,下一步将逐步落实。首先查实郭小凡先生公布的证据,如果属实,凤仪天下的认证将重新开展,我们也会检讨自己的工作。三天后,我们将把结果向社会公布。谢谢大家,现在散会!”
……
走出会议室,民间派几十个厨师把郭小凡、李诗嫣团团包围。
“小郭、小李,你们为我们立下了首功,谢谢你们!”
“试点工作肯定要推迟,小郭小李,你们再多提供些资料给我们,我们趁热打铁,再向上层多反应。”
“真没想到,救了我们的,居然是两个小年轻。”
“长江后浪推前浪啊,后生可畏!”
两人客气着,随大家走下大楼。
厨师长他们跳上车,等着郭小凡。
李诗嫣握着郭小凡的手告别,突然蹦出一句:“时间已过正午,郭老师,要不你到我们学校食堂吃点吧,我还有几个问题正想请教你呢。”
郭小凡笑得那个爽,美女有约,那能不去吗?