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“不对啊,怎么没有味道?”
“嗯?怎么这么淡?”
“看起来不错,怎么吃起了如同嚼蜡?”
几位评委眉头紧皱,纷纷摇头。
李玉儿也夹起一块,放入口中,刚嚼了两口,就呸呸的吐掉。
“这是怎么一回事?”周凯心中疑惑,他也拿起自己的大煮干丝,尝了一口。
呸!
果然,虽然看起来不错,但吃在嘴巴里却没有一丁点味道。他放的盐呢?虾仁和蟹黄呢?
他急忙拿起边上的食材,放入口中尝了尝。
竟然一点味道都没有,虽然外形和气味十分的逼真,但那些都不是真正的食材,只不过是做成一模一样的人造食物。就连盐和糖都没有味道。
周凯也后悔,自己做菜的过程中没有尝菜的习惯,否则一定会提早发现的,但他刚才进行的十分顺利,使得他向之前一样,尝也不尝就端了上去。
懊恼之后,周凯猛的一回头,就看到朱晓仁那张丑恶的嘴脸,正狞笑着看向自己。
“我的材料都有问题!”周凯心里着急,拿起自己的食材,放到了评委们的面前,大声说道,“这场比试不公平!”
孔兴眯着眼睛,看也不看周凯,说道:“这些东西你在用之前没有检查过么?作为一个厨师,连分别食材好坏的能力都没有的话,还来比什么厨艺?”
周凯被这样一说,弄得哑口无言,他突然想起了什么,连忙转身跑向那口正在煮高汤的锅。
打开锅,用小勺挖出一口尝一尝。
果然,和白开水没有两样。
“怎么了?”
罗裳英和雪莉二女几乎同时跑了上来,在周凯身边关切的问道。
周凯将情况说明了一下,二女都气得咬牙切齿,但此时厨艺比试还要继续进行下去,又不能再相信富大贵饭店了。
“你们去帮我买这些材料,要快!”周凯连忙给二女列了一个表,让她们就近去买东西。
二女立刻跑去买东西,周凯则是坐在了灶台后面,思索着对策。
此时,熊兴贤已经开始做三不沾了。他将鸡蛋和糖混在了一起,然后在加入水淀粉,不停的搅拌。
等到混合物变得粘稠起来,就倒入烧热的油锅里,不停地翻炒,同时,用小勺一点点的加入油。
三不沾做起了极为麻烦就是因为在制作过程中,翻炒和加油都不能停下来,这就需要厨师有很好的炒功,同时对火候和油的把控也要精准。
相比于忙碌的熊兴贤,周凯安静的坐在椅子上,看着对手一点点的完成,心里虽然焦急,但也要强行压下来。
“那小子怎么停下来了?是不是不会做啊?”
“该不会是现学吧?不会就直接认输吧!”
围观的人们开始抱怨了起来,厨艺比试本来很精彩,现在突然一个人坐了下来,这算什么?
熊兴贤一边翻炒着锅里金黄色的三不粘,一边嘿嘿笑着说道:“年轻人,不行就放弃了吧!”
周凯心里很烦,很恼,没想到对方居然用这么被逼的手段,俗话说巧妇难为无米之炊,他现在不仅是无米,甚至连盐都没有。
但同时,周凯在迫使自己静下来之后也回忆了起来,开水白菜、大煮干丝和三不沾,这正是自己6岁开始学厨的时候,父亲就让自己练习的。煮汤、刀工、炒功,父亲正是用同样的菜谱来锻炼自己,整整两年,他都在练习这三样东西,熟的不能再熟了。
可是,为什么父亲会安排这三个菜让自己练呢?难道说他早就知道了?
回想起之前,不论是瓦坎星的星际之门,还有亚当机甲里的留言,周凯觉得自己父亲似乎很神秘,似乎很早以前就预知了未来。
不过这些都无法说明五年前他为什么会消失,而他现在又在哪里。
围观者闹的越来越大声,他们中有不少人是朱晓仁花了钱请来的,目的就是为了让周凯在做菜的时候干扰他。如今周凯为材料的事情发愁,看起来心烦意乱,朱晓仁当然不会放过这个机会,疯狂的暗示那些人,一定要让那小子没心思做菜。
不多时,雪莉气喘吁吁的跑了回来,她带来了一打鸡蛋、一包白糖和一包面粉。
这下,做三不粘的材料已经齐了,周凯迅速的站起身,拿过大碗来,重新打鸡蛋,加糖,加水淀粉。
他的动作开始加快了起来,并用上了金属控制力,来帮助自己。
将蛋液过筛,然后倒入滚热的油锅里,开始不停的翻炒。周凯用金属控制力帮助自己做出颠锅的动作,同时手里的炒勺、油勺不停的轮换。
熊兴贤虽然也会做三不沾,但他却没有像周凯那样专门练过两年,而是在当初学厨的时候练过几次。相比之下,周凯的动作就要熟练很多,翻炒的速度也快上许多,金黄色的三不沾在锅里慢慢的成型。
熊兴贤先完成了这道菜,一盘金黄色的三不沾端到了三位评委的面前。
孔兴先是看了看这盘三不沾的颜色,然后用筷子试了试表面的张力,点了点头。
所谓的三不沾是指不粘盘子、不粘筷子、不粘牙,金黄色的蛋要嫩软沙甜。因为这道菜对厨师的要求很高,又费工夫,所以很少会放在饭店的菜谱里。
李玉儿也是第一次看到这个菜,好奇的用勺子挖起一点,放入口中。
鸡蛋的香味瞬间在口中扩散开,那滑嫩的口感更是让人心醉,而吃起来像是糕点有像是粥的口感,也让人感觉一新。
“哇!还有这么好吃的东西!这个不就是鸡蛋吗?怎么这么好吃!”李玉儿夸张的大叫起来,引得围观的人们一种流口水。
厨师协会的会长和副会长们也纷纷动手,挖起一勺放入口中,也都是赞誉有加。
“熊厨师还真是功夫精湛,这个三不粘就是要做到这么嫩。”
“嗯!翻炒的火候和勾芡的功夫都不错,这个色泽就像黄金一样!”
有了评委们一致的认可,熊兴贤嘿嘿一笑,转头看向周凯。
周凯那边也完成了装盘,热腾腾的一盘三不粘端到了评委的面前。