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肉质一丁点都不水，牛肉的那种紧实的口感，和略有一些膻的味道刚刚好。
但肉本身却特别的嫩，让你咬起来完全不费力，前面的牙齿一咬，就可以把进入到嘴里的牛肉，顺着纹理咬断，不粘牙，不沾牙，反而有一种q弹的感觉。
然后牛肉进入到后槽牙上，再一嚼，那种多汁，但又不腻，配合着黑胡椒鲜辣味的美感，瞬间在味蕾上暴炸，充斥着整个口腔，让蒋海吃了一口想两口，吃了两口下一块。
是的，那巴掌大小的牛排，蒋海几乎两、三口就是一块，这么吃在上流社会看起来，是很失礼的，但在罗宾斯看起来，却是蒋海肯定了自己厨艺的意思，反而很开心。
不过说实话，罗宾斯－加西亚的手艺，呵呵，只能用一般来形容。
他做的牛肉，可能是为了追求烤熟，毕竟他知道蒋海是华人，而华人很少有吃生牛肉的习惯，所以他们平常的时候都是五成熟，最多七成熟的，但给蒋海做的，却是近乎全熟的。
在配比上就差了一些，再加上比较原始的调料，只能说味道一般。
但好就好在，他这牛肉上面了，在美帝，肉是很便宜的，便宜的令人发指，蔬菜才贵。
毕竟要来这里投资牧场，所以蒋海初步的了解过美帝的牛肉等级。
美帝的牛肉，分为两个评级标准，分别是肉质和年龄，按着大理石纹路，他们把牛肉分为特优，特选，优选，标准，商用，可用，切碎和制罐八个等级，而按着屠宰的时间不同，又分为abcde五个级别，a级指的是九个月到三十个月年龄大小的牛，b级是三十个月到四十二个月的牛，c级是四十二个月到七十二个月的牛，d级是七十二个月到九十六个月的牛，九十六个月以上的为e级，基本上在超市里面看到的好的牛肉，都是a级的。
没有人会把牛养到三十个月以上，除非今年的牛市不好，没有卖出去。
但自从美帝开始给华夏，给高丽、岛国之类的亚洲市场提供牛肉之后，压存栏量的事情，已经很久都没有发生了，顶多也就是压一压价格已。
现在蒋海吃的牛肉，是标准的牛肉，特优，特选这一类的牛肉，是不提供给超市或者是商场的，他们只有自己的专卖店，或者是只提供给上等的西餐厅。
超市里面可以买的到的牛肉，最好的只有优选的，不过优选的价格也是最贵的。
一磅（九两）优选的牛肉，差不多要卖到五十美刀，确实是太贵了。
但优选之下，标准、商用、可用这三样牛肉的价格，就要便宜的多了。
标准的牛肉，一磅的价格不到八美刀，商用的也就是五美刀左右，可用的三美刀，切碎和制罐的牛肉是无法直接使用的，切碎的还可以卖个肉馅啥的，差不多一公斤一美刀左右，最后制罐的牛肉，其实做出来的罐头，除了特供给军队的之外，基本上美帝的平民是不吃的。
他们都是买这样的罐头来喂家里面的宠物狗之类的，一公斤的罐头，如果超市打折的时候，也就是卖三十到五十美分，最贵的时候，也就是一美刀左右。
可以说在美帝吃牛肉是极为便宜的，现在蒋海吃的牛肉，就是标准的牛肉，要比国内卖的牛肉好吃的多的多的多，这到不是蒋海崇洋媚外，主要是国内的牛肉屠宰率，只有不到百分之五十，而国外的这些牛肉的屠宰率在百分之八十以上，差了百分之三十，真的差了很多。
所以在国内，这样级别的牛肉，基本上都是特供给那些牛排餐枯的，大家可以去超市里面买到的牛肉，最嫩的黄瓜条，在美帝这晨基本上也就是商用级别的，再差一些，像是上脑，或者是牛腩之类的，基本上就是可用级别的，波士顿这边的生活费用相当的高，但可用级别的牛肉，折合成软妹币，一斤也不到二十块钱，但在国内，却要卖到四十多。
而要是按着国内四十多、五十块钱买来的标准级别的牛肉，在国内的牛排餐馆里面，却要卖到二、三百，这就是差距，两、三百块钱的牛肉，只要做熟了，没有什么怪味，那自然是极好吃的，而且最主要的是，这肉也没有打水，那肉质，相当的不错。
而另外一边的鱼，蒋海尝了一下，也特别的好吃，而且最让他惊讶的是，这鱼肉竟然是甜的。
“这是大西洋鳕鱼，算是大西洋的经济鱼种之一，以前这里有的是，以后我们要养鱼的话，这种鱼也是必不可少的。”看到蒋海那满意的目光，罗宾斯－加西亚一脸笑意的说道。
“嗯，这种鱼不错，如果卖到华夏去，一定很受欢迎。”点了点头，蒋海一脸认真的说道。
这鱼的味道很好，很细，可能因为是冷水鱼的关系，肉质偏甜，而且没有刺，蒋海吃了一口之后，就爱上了这个味道，想想凭着自己的本事，养的鱼，养的牛，估计质量会更好，想到这，他感觉自己可能用不上十年就可以把本钱收回来了，也说不定。
“呵呵，这要看老板你了，我们可没有这样的路子，基本上我们养牛，养鱼，都是直接卖给畜牧业协会的。”听到蒋海的话，罗宾斯－加西亚轻笑了一下，对着他说道。
在美帝，卖牛，卖鱼，不用像是国内的人一样，到处的找下家，反而是跟国内的粮食差不多，等到收获的时候，就有国家的人下来收了，当然，不卖给这些人，也可以卖给一些私企的人，不过私企的人开的价，也不会比国家高多少，而且有的时候不太保底。
所以基本上，这些养鱼的，放牧的，都会把这些生产物资，卖给国家，国家统一收下之后分级，然后再按着统一的标准，把东西卖出去，不会让牧价过高。
在美帝，玉米，小麦，牛肉，羊肉，鱼之类的，生活物资，基本上都是由美帝统一标价的。
各地的情况不同，价格略有一些浮动，但也只不过是略有浮动而已。
至于无法长途运输的蔬菜，在美帝反而价格很贵，一颗上好的生菜，甚至要比标准级别的牛肉更贵，估计这也是很难让人理解的地方，但如果想要有所见效，卖菜确实是一门不可多得的好办法，像是现在蒋海吃的蔬菜，就都是罗斯宾自己种的，他可不舍得出去买菜。
两人一边说着话，一边吃东西，不知不觉间，桌面上的食物，已经被扫的差不多了。
蒋海也拍了拍自己的肚子，说实话，在这里吃东西，就是一个字，爽！
看着蒋海满意的样子，罗宾斯犹豫了一下后，开口向着蒋海问道：
“那个，蒋先生，我冒昧的问一下，你在买下了这里之后，有什么打算呢？”
话音落下，罗宾斯就一直悄悄的看着蒋海，生怕听到跟自己想象当中不一样的话。
“估计还会保持原样吧，这一大片草场，可以用来养牛、羊，那边的渔场，也可以养鱼，还有红酒，也可以试着酿一下。”听到罗宾斯的话，蒋海想了一下说道。
“您的这个选择是很明智的，这里的牧场土质极好，很适合养殖牛群，而且这里的牛棚，都是钢筋混凝土的，很现代化，是当初前任牧场主留下来的，根本就不需要重新建，只需要小小的翻修一下就可以了，至于割草机之类的，这里也都有，东西很是齐全。还有海边，那个码头是一个重力码头，往海内延伸了一百五十米，可以停靠千吨级别的渔船或者是货轮，至少几十年内，是不需要翻修的……”看到蒋海果然想要发展农牧业，这边的罗宾斯－加西亚马上说了起来，听到他的话，蒋海也在暗自点头，原本就算是不愿意他也得发展这些。
更何况现在的他，还愿意这么做呢？所以发展这些，已然是一个必然的趋势。
“那，发展这些都是需要用人的，不知道，蒋先生，我可不可以留下？”介绍完了这里的优势之后，罗宾斯的话风一转，有些小心的看着蒋海说道。
“你？”听到他的话，蒋海愣了一下，随后不禁笑了笑，看起来这才是这个人最大的目的。
“蒋先生，我是一个资深的牛仔，在波士顿地区，我的水平是有目共睹的，我曾经获得过马萨诸塞州，缅因州，还有德克萨斯州，三地的牛仔大奖，我从小就干这一行，现在已经干了二十年了，只要您相信我，我一定会成为您的得力助手的。”看着蒋海，罗宾斯开始推销起了自己，都说美帝的人木讷，直爽，看起来都是扯蛋，这不是也挺有心机的么？
听到罗宾斯的话，蒋海虽然在心里面感觉好笑，但脑海里面却在想着，关于罗宾斯－加西亚的话，他说的没有错，自己确实是要找些人帮助息，不管是牛仔，或者是渔民，再不然酿酒师，他都是要找的，自己去找被不被蒙，他也不清楚，而罗宾斯可以取得菲利普斯的信任，让他在这些年，代管这里，证明这人的人品，应该是没有什么问题的。
实力，以后可以慢慢的看，但人品，这才是最重要的，想到这，蒋海不禁点了点头。
“问题不大，你现在的工资是多少呢？”