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白果就是银杏果，它是稀罕物儿，一般人很难吃到。
读小学五年级的秋天，同学带了几颗小果来吃，看着他们将银白的果皮剥开，再将那颗青绿色的果肉一下子丢到嘴里，得意地大嚼着，香气飘到我的鼻子里，馋得我囗水也流了出来。
那时我唯一的想法就是得到一颗白果，我求在公社工作的爸爸为我弄到一颗，可爸爸说没有办法，再求哥哥和姐姐，答复也是一样的。
他们说方圆几百里，就只有白家山一棵。
好生羡慕住在白家山的同学家门前有一棵百年老白果树，也羡慕他们有白果吃。
白家山离家不远，约七华里。和同学商议星期天去白家山摘白果，只要有果，爬上去摘就是了，反正我们都可以爬树的。可是白家山的同学却说白果树是神树，有神仙保佑，人去摘它的果会生病，而且树上住着蛇，不能爬的，希望破灭了。
我问同学他们是怎样弄到的，他们说是他们的父母早上起来捡的。因为去捡果子的人太多，很难捡到。我请求她想法子给我弄到几颗，她答应了。
我爸爸在公社管理多种经营，那时正从江苏调桑树枝回来嫁接栽种，我问爸爸为什么不带白果树回来，爸说没有。
我再问同学白果树是否可以种植，同学说不行。至于为什么她也说不清楚。
后来不知从谁的囗里听到说到白家山那棵树是雌的，没有公的，只结果，不繁殖。
看来白果是吃不到了，栽种白果树让它长大结果再吃也行不通了。
有天，我的同学悄悄给了我三颗果子，银白银白的，光滑光滑的，是白果！我高兴得将果子装在衣袋里，上课时攥着，下课时也攥着，生怕被弄丢了。
放学后，我一手攥着白果，一手按着跑痛的肚子回家了。
第一件事就是生火，当柴灰积到能够煨白果的时候，小心翼翼地将白果埋进红灰里，过了一会儿，白果便“砰”的一声响了，红灰爆开了，白果也从灰里跳了出来了，露出了青绿的果肉。
等不及冷却，将白果捡进了囗里。还不知什么味道，白果就进了肚子里。
后来白家山成了水库，姐姐回来说白果树被砍掉了，听说好多老人都哭了，从此，在我的心里再也不去想白果了。
大三的时候，去省城参加大学生运动会，在湖大读书的妹妹带我去岳麓书院参观，在那儿，我终于见到了白果树。它高大挺立在书院里，飒飒秋风，将碧叶翻成了金黄，扇形的叶子飘吹如蝴蝶，美丽极了。
它的叶子似乎有一种神韵，让我格外的喜欢。我捡了很多，将它一一放在书页里。书的香和黄的叶合在一起才相称，古典与神奇谐调得如此自然，拥有了它好象拥有一段历史。
可是我还是没有见到有果肉的白果。不知白果长在树上是什么样子，像桃子？像李子？还是像杏子？
后来，在长沙街上看到了很多银杏树，叶儿浓绿繁密，折扇形的叶片聚在一起，将浓荫布满大街，为行人遮风挡雨。对它为人带来的好处我只是默默地赞美了。
随着阅历的增多，见识也广了，对白果树知识也了解了很多。
我对它的顽强的生命力存着无限的敬意！我为因它所酝酿的银杏文化而慨叹！
我不知道在远古的时候，在悠长的岁月里，它是经历了怎样的电闪雷鸣与风吹雨打才存活下来，又经历了多少沧桑才造就它的雄姿与遒劲！
后来去云南旅游，在大云南大学的门前也看到了许多银杏树，它让我想起了闻一多的桀骜不群，于是在我的印象里，有银杏的地方就有一种文化底蕴氤氲，会给人一种厚重的感觉。
再翻史册，发现它的厚重是有道理的。历代文人墨客都喜欢它，歌颂它，或者以它的傲霜斗雪的品格自况。
现在地理学家研究它，经济学家开发它，药物学家利用它，美食家品味它，
作为常人，我没有能力去研究它。
想不到的是到了广东后，不容易的事情却成了易如反掌的事，我吃到了白果，它就在食堂的菜里，它就被师父配在菜里。他们将腰鼓、瘦肉、火腿与白果一起炒，那种菜真的很好吃，尤其喜欢像眼睛一样的白果。它绿中带黄的颜色，清甜中夹着微苦，糯糯的味道，让我好喜欢。
后来我自己学着做，先买来，将果子用锤子将壳轻轻地敲破，将果肉捡出，再将铜黄的果衣去掉，在温油中炒至八成熟，装上盘。再将鸡肉配上蒜子、辣椒、姜爆炒约五分钟后，将白果加进去，在锅里翻动搅拌约半分钟，再喷半碗水，温火煮上三分钟，装上盘，一份白果炒鸡肉就成了，你看白果是绿的，辣椒是红的，大蒜是白的，姜是黄的，鸡肉是嫩黄，拌在一起炒在一起，颜色好，味道也好。
我听商家说还可煲汤，明天再去试试。
古人说踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。小时吃不到的东西在广东你天天可以吃力到。
哈，吃在广州，当你想吃白果的时候，就来广州吧。
只是我还是不知道挂在枝条上的白果是什么样子。朋友，你见过吗？能把你见过的样子告诉我吗？