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有个叫梅仁信的人，诨名惹不起，他是大店乡茶壶村的村民。提起他的名字，茶壶村的从个个摇头，见了他都像羊羔子遇上了饿狼似的，躲得远远的。
这梅仁信从小就好吃懒做，还是一个出名的酒鬼，一大早爬起来，什么事都不干，首先得灌两杯“润润”嗓子。一餐不让他喝酒，就等于送他上了刑场。几年前的一个春上，他父亲让他放牛，他却偷偷把牛送到了屠宰场卖了，买了几瓶酒，把自己灌得个烂醉如泥，倒在河滩上睡了三天三夜。他父亲一气之下，吐血而亡，随后他母亲也跟着郁郁而终了。父母去世后，他乐得无拘无束，两年不到的工夫，就把家里那一点儿家当，全换成酒肉灌进了他的肚子里。这以后，村上谁家有个红白喜事，他都不请自到，不喝得天地倒转决不离开。而且他这人有个毛病，到谁家喝过一次酒后，就像蚂蟥叮住了鹭鸶脚上一样，三天两头跑去“联络一下感情”天长日久，梅仁信的酒量越喝越大，村上人见到他越来越怕，谁家有个什么事，都不敢对外透风，生怕被这个酒鬼给缠上了。
可谁也想不到，就像他这样一个没人碰、惹不起的角色，十年河东转河西，一下子成了大店乡乡政府的大红人了！这是怎么一回事儿呢？
原来，这几年大店乡的经济建设发展很快，集体、私营企业犹如雨后春笋冒了出来，上级领导跟虾子戏水似的，排着队下来“参观指导”大店乡乡政府为了服侍好这些从东南西北来的各路菩萨，特地在全乡张榜，要招聘一名能征善战的陪酒员——这分明是一个肥缺，屁事不干，陪人吃吃喝喝，工资照拿，奖金少不了，谁不干是傻子。一时间，各路豪杰纷至沓来，云集于乡政府的大院内。梅仁信认为这是自己出人头地的机会来了，在比酒大会上，他一路过五关、斩六将，把那些应战者一个个喝得东歪西趴，抱着桌凳子的腿直亲嘴，一举夺魁。乡政府为充分体现对人才的重视，还给他分了一套三室一厅的住房，只差没有像古时候那些考中的状元郎一样，给他佩戴红花跨马游街三日了。
梅仁信想不到自己还有这样的一天，小人得志，难免发起狂来，那年过年，他在大门上贴上了一副不伦不类的对联。左联是：我是酒王我怕谁；右联是：天下豪饮我第一。横披是：不信你试试。看到的人无不大发感慨，唉，这叫什么事儿呀，喝酒还喝出草头王来了！
俗话说：人怕出名猪怕壮。梅仁信这一叫板儿，引出一个神秘人物来了。
这一天上午，大店乡来了一个老头，看上去有六、七十岁了，须眉花白，佝偻着腰，走路就跟戏台上的花旦踩碎步儿似的。他来到梅仁信家门口，上下看了看那副对联，嘴角挑起一抹不屑地冷笑，一个箭步窜上前去，一伸手“哗啦”一下子把那副对联给扯下来了，揉成一团，撕成碎片，迎风一扬，犹如白蝴蝶一般纷纷飞扬了起来。
早有好事之人，忙不迭地找梅仁信去了。这当口，梅仁信在一家酒店里与一个小姐走棋，正厮杀得狼烟四起难解分，听说有人来撕了他贴的那副对联，不由得恼羞成怒，一推桌子抢了出来，他要看看是谁吃了包天的胆子，敢到他老虎的嘴边捋虎须来了。
到了家门口一看，梅仁信见是一个瘦得只剩一副骨架支撑着一身皮的老头，乐了：“老头，你真是脸盆里扎猛子，不知深浅，敢到我这一亩三分地里来撒野来了？”“你就是那个跳上秤盘自称自大的癞蛤蟆、自誉为酒王的梅仁信？”谁知那老头一点儿也不含糊，冷笑道“姓梅的，俗话说：天外有天，人外有人。你这个井底之蛙，也居然敢自称为酒王，不怕风大割了你的舌头？”梅仁信一听火啦：“死老头子，这么说，你是存心来砸我牌子的啦？”那老头说：“你说的一点儿也不错，我是和你赌酒来啦！”
“好，”梅仁信仰头一阵大笑“老头，看你这一付小样，从我嘴角边滴下一滴酒，也能撑破你的肚皮。你既然敢和我赌酒，那就看我怎么收拾你！”
那老头笑道：“行！不过，在赌酒之前，我们先小人后君子，得订个约定：如果我赢了，你姓梅的从哪里来的立即给我滚哪儿去，从此再也别在这儿当什么陪酒员了！”
梅仁信哪里把一个小老头放在眼里，把胸口拍得梆梆响：“我依你！”
有人听说不知从哪儿来了一个小老头，要找梅仁信比酒，消息一传开，轰动了整个大店乡的那条街道，一时间前来看热闹的人，围得水泄不通，都争先恐后地要给他们当公证人。
梅仁信从一家酒店搬过来十多瓶烈性白酒，要与那老头当众对半喝。人们正为那老头手心里捏着一把汗时，岂料那老头嫌这些酒少了，要他再添上一倍的酒。接着，两人面对面扳倒酒瓶跟喝凉开水似的，仰着脖子灌了起来。四、五瓶下肚，梅仁信显然有一点儿架不住了，脸白得像纸一样，而那老头竟脸不改色心不跳，接连又喝下了几瓶酒。再看那梅仁信，在那儿站不稳了扭了几圈秧歌舞，烂泥似的瘫在了地上，几次想爬起来，头拱着地，屁股翘在天上，两手撑地挣扎着想爬起来，鼻子让地撞出了血，额头上被磕出了肉包包，也没有站起来。结果呢，他索性躺在地上，一把鼻涕两行泪地干号了起来。
围观者都被那老头惊人的酒量给吓呆了！半晌，大家齐声鼓起掌来。
说来也巧，就在这当口乡政府的人来找梅仁信，说从外地来了两个大老板，要他去陪酒。来人一见梅仁信躺在地上那个熊猫样，傻了。正愁从哪儿找陪酒的人，那老头挺身而出，说由他去陪酒。
在那老头离身而去的时候，人们吃惊地发现，在那老头刚才的地上，流了一大片酒水。众人都懵了，明明见那老头将酒灌进了肚子里，这酒咋从他脚底心里淌出来了呢？难道说从他的喉咙里通了一根管子直达脚底下？这是怎么一回事儿呢？
就在当天晚上，由乡政府里传来一个更为惊人的消息，那个神秘的老头，居然用大碗喝酒，把那两个从外地来的大老板都来灌得上厕所时，都掉到粪里去了，后来给那老头写了一份保证书，以后到大店乡有事，再也不充酒英雄了！乡政府里的人见那老头如此厉害，欲留下他来接梅仁信的班，谁知那老头不买账，不辞而别了。有几个人拆开那老头留下的信，吓得脸色大变，原来那老头竟是县里新调来的一位县长的父亲！
原来那位县长是市委下派来的一位干部，姓周，年纪很轻，刚从大学里出来工作不久。周县长刚来该县走马上任的工夫，就被各部门的领导拉去争相给他摆“洗尘酒”一连几天下来，只差没把他喝得胃出血。再有人来请他，他想推辞，别人立即在背地里说是“官僚主义”不愿和“群众”打成一片。周县长想不到，在官场上吃喝之风如此之烈，弄得他进退两难，慌忙打电话向他的父亲求救。
周县长的父亲，别人都叫他老周头，大概出于爱子心切，接到电话立马来了。有人请他儿子喝酒，他像保镖似的跟在后头，亲给儿子代酒。据说喝了几场酒，就有三个干部躺进了医院，全被他给喝倒了。弄得一些排队等着给周县长设“洗尘酒”的人，一个个都当了缩头乌龟，弄得几家豪华大酒店都要关门大吉了。
老周头深知儿子为了工作，经常要深入到各基层，下面的一些干部难免又要给儿子“洗尘酒”为了给儿子彻底消除这些“隐患”他决定来个“擒贼先擒王”这当口，他听说大店乡有个陪酒员，自称是酒王，于是，他立即赶过来，来砸梅仁信的“牌子”了。
故事说到这里，有人要问了，那老周头怎么有那么大的酒量，到底是怎么一回事儿呢？其实，那老周头平时是个滴酒不沾的人，根本不会喝酒，半瓶葡萄酒，就能把他灌睡三天三夜都醒不过来。
说到其中的缘由，可离奇啦。原来，早在老周头年轻的时候，他跟一个跑江湖的郎中学过采草药。有一年夏天，老周头独自一人去外地一座深山去采草药，中午肚子饿了，误食了一种剧毒无比的蘑菇，当场倒在了地上。幸而此时由密林深处来了一个白胡子老头，采用了一种什么气功，帮他把体内的剧毒通过脚底心给排了出来，淌出来一大滩黑血，捡了一条命。事后，老周头这才得知那个白胡子老头是一个隐居深山的世外高人，他擅长一个独门功夫，无论自己吞吃了什么东西，他能将这些东西迅速在体内化成水，并用内力将这水从脚底心排出，而丝毫不影响身体。老周头就是跟那白胡子老头学会了这门功夫，他所喝的酒，都被他用内力通过脚底心给排出了。
从此，哪儿有吃喝成风的，老周头就出现在那儿，只要有人敢端酒杯子，他总把那人给灌得直求饶，老百姓都管老周头叫酒侠！他凭着那独门功夫，居然把全县上下的吃喝之风，给刹住了。