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有了织布机的构造图后，最大的问题来了――交给谁去制作？
池晏本人对木工一窍不通，他最多能把钉子钉进木板里，除此之外，他在这方面就是个垃圾。
反而是管家给他出谋划策：“矮人力气比地精大，也比牛头人聪明，能做精细活。”
于是池晏决定组建木工小队。
管家告诉他，工匠只为圣院工作，虽然地位很低，但他们是绝不敢瞒着圣院偷偷干活的。
当贵族需要工匠的时候，得向圣院申请，再由圣院把工匠派放下来。
与其从外面找木匠，不如自己培养。
最大的问题是，他们没有工具。
木工需要的锯子和刨刀根本买不到，这里的木匠好像也不用锯子和刨刀，可如果自己做，他们也买不到铁，铁是非常贵重的金属，基本只用来打造武器。
艾伯特和卡尔就有佩剑，这种剑象征意义大于实际作战能力，因为锻造的工艺很差，所以非常容易折断。
艾伯特告诉池晏：“打仗的时候刀剑经常会断！不过我们的断了，敌人的也会断。”
刀剑断了以后，就只能靠拳头了。
池晏倒是知道这个，他以前吃饭的时候看过中央台的一个节目，就是对比中西方的锻造技术，中国挖掘出的青铜器时期的青铜剑，其锻造工艺甚至远远领先于西方中世纪的刀剑。
西方的刀剑在很长一段时期，都维持着一个几乎“原始”的工艺水平，刀剑都是生铁，稍微用力就会碎。
打仗的时候武器折断，捡起折断的部分继续攻击非常常见。
“能从哪儿弄来铁？”池晏只能求助管家。
管家：“商人可能会有！”
“但您和我都不能出面！”管家很认真，“商人都很狡猾，我们要防止他们向圣院告发，您的安全比什么都重要，而我是您的管家，商人们会把您和我联系在一起，我也不能去。”
池晏和管家认真分析，都觉得也不能让两名骑士去，他们甚至不能让骑士知道他们的计划。
被圣院培养出来的骑士们，表面上是忠于池晏的，但他们真正的“主人”还是圣院。
奴隶也不能去，奴隶的气质太明显，根本不能和老奸巨猾的商人们打交道。
于是商量来商量去，池晏就厚着脸皮寻求克莱斯特的帮助了。
“找商人买铁？”克莱斯特坐在床边，他看起来很悠闲，在这里除了池晏偶尔来找他说说话以外，他是完全自由的。
池晏看着他，目露乞求之色：“我和管家都不能出面，只能找你了。”
克莱斯特眉梢微挑：“我有什么好处？”
池晏：“……钱？”
克莱斯特摇头。
池晏又问：“那你想要什么？只要我能给得起，不过你也知道，我挺穷的，而且这里也没有什么好东西。”
这座城堡里最值钱的就是那基本羊皮纸制作的书。
不过池晏不觉得克莱斯特会喜欢，因为里面要么是圣院的教条，要么就是一堆枯燥范围的规矩。
克莱斯特看着池晏紧张的样子，忽然笑了，他声音温柔又充满磁性的：“逗你的，就当我的租费吧，一直住在这里的报答。”
“你可真是个好人！”池晏毫不迟疑的给克莱斯特发了一张好人卡。
克莱斯特眼睛微眯，目光深沉，却没有说话。
第二天，克莱斯特就坐上马车前往城镇，马车夫是个唯唯诺诺的人，他很老实，同时有几分小聪明，比如他从来不会对任何事物表现出好奇心，任何人问他任何事，他都只会说“我不知道”，“我没注意”，“对不起。
马车夫恋恋不舍地看着池晏，他的目光似乎在说，哪怕池晏让他去死，他都会眼睛也不眨的选择死亡。
池晏被他看得全身发毛。
池晏给了克莱斯特一笔不少的钱。
这里的货币由金币银币铜币组成，一百铜换一银，十银换一金。
市面上的货币基本都是铜币，金币非常少，只有贵族会使用。
池晏就让克莱斯特带上了一袋金币，里头有二十几枚，足够买下数量不少的生铁。
克莱斯特临走前还问池晏：“你就不怕我拿着钱就离开？”
池晏笃定道：“你不会的。”
克莱斯特笑了：“为什么？”
难道他表现的品格很高尚吗？
池晏再次认真地说：“你是个好人。”
克莱斯特坐在马车上，他定定的看着池晏，最终笑道：“好吧，我会尽快回来，大人。”
池晏脸有些红。
虽然管家和骑士以及仆人们都叫他大人，但不知道为什么，克莱斯特这么叫他的时候，他会有一种羞耻感，好像被人调侃了一样。
克莱斯特走后，艾伯特倒是问过他的行踪。
池晏用对方想去城镇购买生活用品搪塞了过去。
艾伯特：“他如果再也不会来就好了！自从他来了以后，大人就没怎么跟我说过话。”
卡尔喝着他们带来的仅剩的一点酒，心情也很糟糕：“那是不可能的，他坐的可是大人的马车，那是重要的财产！”
艾伯特翻了个白眼：“希望他能在撒尿的时候从山崖摔下去。”
卡尔赞同地点点头。
“什么东西这么酸？”艾伯特刚打开门，就被一股酸味冲上了鼻子。
卡尔也一脸迷茫：“是酒酿坏了吗？”
他们刚到走廊，就听见池晏高兴的声音：“太好了！安娜！你做的很好！”
安娜是厨娘的名字，她受宠若惊，手足无措地站在池晏面前，低着头，眼睛看着地面，不敢直视池晏的眼睛。
她很骄傲，因为她完成了池晏的嘱托。
但也很迷茫――那么好的小麦粉被她弄得这么酸，到底有什么好的？
池晏：“这是面种。”
安娜终于忍不住问：“大人，小麦粉也有种子吗？它不是用小麦磨出来的吗？”
池晏解释不清楚，这里没有酵母，所以烤出来的面包一点都不香软，无论是普通面包还是黑面包，吃起来都很干，没有味道，他又不知道该怎么提取酵母，就只能用他妈妈用过的办法制作老酵面。
做一次老酵面可以用很长时间。
最好的地方是，虽然老酵面发酵的时间比酵母粉长得多，但是不需要任何添加剂就可以制作。
在这个物资贫瘠的时代，老酵面简直就是瑰宝。
它只需要面粉和水，以及有温度的空间，第一次需要发二十四个小时，然后一分二为，两份分别又重新加水加面，继续发酵二十四个小时，然后重复第一次的部分，第三次只需要发十二到十六个小时，再次重复一分为二加水加面的步骤，最后又发十二到十六个小时。
老酵面就做好了。
他终于可以吃正常的馒头或者面包了。
池晏指导厨娘把取出一部分老酵面和进小麦粉里，揉到光滑以后搭上一块湿布放在旁边发酵，等发到两倍大就能再次揉搓排气后拿去烤了。
厨娘虽然亲手做出了老酵面，但因为老酵面带着酸味，所以她只觉得糟蹋小麦粉。
但当她亲眼看见揉好的面团等上几个小时后成了两倍大，她惊讶的嘴巴都合不拢了！
这难道是魔法吗？！
食物竟然会自己变多！
厨娘掀开湿布以后，大惊失色的跪在地上，嘴里念念有词。
“感谢圣灵，感谢我们在天生的父，慷慨的赐予我们食物……”
在一边的池晏：“……”
不要感谢你的父了，还是感谢我吧，不对，感谢劳动人民的智慧。
厨娘膝行到池晏脚下，抱住了池晏的小腿，她一边哭一边说：“大人！是圣灵的圣迹！他赐给了我们更多的食物！他的慷慨和仁慈像圣光一样照耀着我们！”
厨娘快疯了，她的眼泪滴在了池晏的鞋面上，颠三倒四地感谢着圣灵。
池晏也没办法纠正，他只能说：“去烤面包吧。”
厨娘又哭了一会儿才爬起来，她擦干脸上的泪水，一脸虔诚的捧起那一盆发好的面。
好像那不是一盆面，而是一盆圣迹。
她估计这辈子都没有这么轻柔的对待过这玩意，她在池晏的指点下揉面排气，然后放进烤箱里，烤箱其实就是一个火炉，下面烧着柴火，上面可以封口。
没有稳定的温度测量，面包烤的并不算好，也没有加奶和鸡蛋，甚至没有放糖。
即便口味寡淡，但是比起之前那放久了以后能跟石头比硬度的面包，这软绵的新面包终于让池晏不那么抗拒进食了。
当天中午，池晏和两名骑士以及管家和厨娘，就吃上了这经过发酵的新面包。
厨娘感激的趴在地上，朝池晏行礼。
管家虽然抿住唇，努力让自己表现的很平静，但神采奕奕的双眼出卖了他的情绪。
不过管家和厨娘都拒绝跟池晏一起用餐，为了搭配这与众不同的面包，厨娘还用更多香料制作的了浓汤。
――那味道就别提了，池晏一口都没喝。
切好的面包已经有些冷了，可并没有变硬，依旧柔软，撕开之后能看到里面蜂窝状的“面肉”，口感比现代的面包稍差，但相差也不算多。
池晏吃着觉得还好，但艾伯特和卡尔已经怪叫起来了。
“这一定是圣灵的食物！”
“它太美味了！它不属于人间！”
“大人！肯定是您高贵的品格打动了圣灵！圣灵才降下了圣迹！”
“大人，这是属于您的荣耀！”
池晏：“闭嘴，吃。”
艾伯特和卡尔：“……”
大人发火的时候还是这么魅力四射！